Сезонные тайские фрукты, которые вы обязательно должны попробовать в мае в Таиланде

Выращиватели в Чантабури и Нонтхабури срезают ценные долговязые фрукты в мае, а продавцы в Бангкоке быстро распродают ящики. Вы выбираете плоды с подносов или просите продавца открыть свежий фрукт. Скажите, что хотите плотную или мягкую мякоть, и они подстроятся под ваш вкус. Вы пробуете гладкие как крем дольки с миндальными и карамельными нотами, затем пьете воду и продолжаете. Сочетайте с мангостином для освежающего контраста, многие тайцы так делают. Берите запечатанную коробку, так как отели, поезда и автобусы запрещают целые долговязые фрукты. Сидите у прилавка и ешьте там, если планируете занятый день. Осмотрите швы у стебля на предмет легкости, затем позвольте продавцу выбрать для вас. Делитесь с друзьями и возьмите влажные салфетки для липких пальцев.

Фермеры на Востоке собирают мангостин до мая, а киоски в Бангкоке и Паттайе заполняются до полудня. Ищите зеленые крышечки и скорлупу, которую можно надавить большими пальцами. Избегайте жестких скорлуп, которые оставляют пятна и имеют незрелый вкус. Попросите продавца открутить корку, или надрежьте ее коротким ножом и расколите вручную. Вы получите сладкие дольки с цветочным вкусом и ярким послевкусием. Посчитайте цветочные узоры на основании, чтобы угадать количество долек внутри. Сочетайте с дурианом, чтобы сбалансировать остроту — классическое уличное сочетание. Ешьте фрукт в день покупки для лучшей текстуры и храните небольшой пакет для очищенных кожур.

Вы найдете Нам Док Май в совершенной зрелости в мае, и киоски с десертами будут предлагать кхао ниев мамуанг целый день. Скажите продавцу, что хотите зрелые фрукты для клейкого риса или зеленые фрукты для сом там. Торговцы нарезают куски щеки и нарезают кубиками для быстрого перекуса. Проверьте аромат у стебля и ищите золотистую кожуру без глубоких морщин. Закажите наборы с клейким рисом, кокосовым кремом и жареными машом, и попросите их налить немного сиропа, если вы хотите чистый вкус. Упакуйте мягкие фрукты рядом с верхом вашей сумки, так как они быстро мнутся. Смешивайте зрелые ломтики с кисленькими фруктами, такими как зеленый манго, для сбалансированной тарелки.

Выращиватели в Суратахане, Районге и Чантхабури заполняют рынки ярким рамбутаном в мае. Вы берете пучки с живыми зелеными кончиками на шипах, что является признаком свежесрезанного фрукта. Разделите кожуру ногтями и выдавите хрустящую, сладкую мякоть. Уделите внимание семенной оболочке, которая может прилипнуть, и выплюньте то, что прилипло. Охладите пакет для поездок, и поделитесь килограммом с друзьями на пляже. Попросите продавца попробовать, прежде чем покупать оптом. Смешайте рамбутан с манго или ананасом для сочной чаши, которая поможет пережить жару. Быстро выбрасывайте кожуру в контейнер, так как она оставляет пятна и привлекает муравьев.

Сады в Чиангмае, Чианграе и Фаяо отправляют рубиновые личи до мая, а городские лавки быстро распродаются в жаркие дни. Ищите свежие листья на стебле и розовый запах. Попросите Хонг Хуай или Ким Ченг для сладкого, ароматного попа. Очистите и укусьте вокруг семени, затем охладите остальное на льду для полдника. Съешьте свою упаковку в день покупки, так как личи может потерять хрусткость после ночи. Упаковывайте их сверху на другие фрукты, чтобы избежать повреждений. Берите наличные для быстрых покупок, так как грузовики заезжают и выезжают утром.

Выращиватели в Раяонге отправляют Sala Sumalee на рынки Бангкока в мае, и любители фруктов быстро находят его. Уколите чешуйчатую皮 ножом, очистите и разделите дольки, которые имеют сладкие, кислые и сосновые ноты. Ищите сухую, треснувшую皮 и сильный аромат у стебля. Макайте в сахар, соль и чили, или попросите у продавца сом там растолочь салу в острый салат. Попросите попробовать перед покупкой килограмма, так как спелость меняется от партии к партии. Упакуйте небольшой пакет для кожуры, она быстро накапливается.

Продавцы раскладывают золотой сантол с мая по август по всему Востоку и Бангкоку. Вы нарезаете толстую корку, а затем сосете мягкую белую мякоть вокруг больших семян. Добавьте соус из сахара, соли и чили для сладко-кислого вкуса или попросите торговца салатами сделать для вас кратони там. Выбирайте тяжелые плоды с бледной, чистой кожурой и зеленым стеблем. Сантол хорошо помещается в сумку, так что вы можете купить его заранее для поездки на автобусе. Держите бутылку с водой под рукой, так как мякоть прилипает к зубам. Выплюньте семена, они крупные.

Команды на рынке вырезают гигантский джекфрут на ярко-желтые клубни, пока вы наблюдаете, и шоу притягивает толпу. Вы покупаете поднос с клубнями, несколькими жареными семечками и иногда чашечкой сиропа. Ожидайте аромата банана и ананаса и упругого укуса. Смажьте руки маслом, если планируете работать с свежепорезанным, или позвольте продавцу упаковать это. Попросите плотные клубни для более жевательного укуса или мягкие клубни для более насыщенного вкуса. Отварите семечки дома для орехового перекуса. Держите коробку в горизонтальном положении, так как мягкие клубни могут помяться в пути.

Продавцы фруктов загружают столы восковыми яблоками, называемыми chomphu, в течение поздних жарких месяцев. Вы хотите получить хрустящий, водянистый вкус с легким розовым оттенком, поэтому выбирайте фрукты с плотным чашелистиком и гладкой кожурой. Избегайте мягких мест. Промойте и охладите, затем обмакните в сахар, соль и чили для чистого, холодного перекуса. Упакуйте несколько для дней у бассейна или поездок на пароме, форма подходит для вашей руки и сумки. Попросите продавца предложить бессемянные сорта, если хотите избежать лишних хлопот. Смешайте с ананасом для яркой, увлажняющей миски.

Фермеры в Трате и Пхукете нарезают крошечные ананасы на спиральные стрелы на уличных торговых точках, и аромат приводит вас к ним. Вы получаете сладко-кислый баланс и почти нулевую сердцевину. Попросите у продавца упаковать с смесью сахара, соли и чили, или возьмите простую стрелу для детей. Выбирайте фрукты с яркими глазами и без мягких пятен. Ешьте сразу, чтобы ощутить хруст, или охладите для закуски на закате на пляже. Добавьте несколько стрел в миску с манго для контраста. Поблагодарите нарезчика, эта спираль требует мастерства.