五月在泰国必须尝试的时令泰国水果

在昌塔布里和农塔布里，种植者在五月切割珍贵的榴莲，而曼谷的商贩迅速移动箱子。你可以从托盘中挑选果荚，或要求卖家打开一个新鲜的水果。告诉他们你想要坚实或柔软的果肉，他们会根据你的口味来匹配。你品尝带有杏仁和焦糖香味的细腻果肉，然后喝水继续。搭配山竹以达到清凉的口感，许多泰国人都会这样做。携带一个密封的盒子，因为酒店、火车和公交车都禁止携带完整的榴莲。如果你计划忙碌的一天，就坐在摊位上吃。检查果柄附近的缝隙，看看有没有一点弹性，然后让卖家为你选择。和朋友分享，并备好湿巾以应对粘粘的手指。

东部的农民在5月收获山竹，曼谷和芭提雅的摊位在中午前就填满了。您寻找绿色的帽子和一个可以用拇指按压的外壳。避免硬壳，因为它们会留下污渍且味道未成熟。请卖家将果皮扭开，或用短刀划开并用手敲破。您将得到带有花香和明亮边缘的甜美果肉。数一数底部的花朵图案，以估计里面果肉的数量。与榴莲搭配以平衡热量，这是经典的街头组合。为获得最佳口感，购买当天食用水果，并留一个小袋子装果皮。

你在五月找到完美成熟的Nam Dok Mai，甜点摊整天都在售卖芒果糯米饭。告诉卖家你想要熟水果用于糯米，或者青水果用于木瓜沙拉。摊贩切出脸颊肉块，并切丁以便快速小吃。在果梗附近闻闻香气，寻找皮肤金黄、无深皱的水果。如果你想要干净的口感，可以点糯米套餐，加上椰奶和烤黄豆，并要求少放糖浆。把软水果放在包的顶部，因为它们很容易受伤。将熟透的切片与酸味的选择如青芒果混合，以达到平衡的盘子。

在素叻他尼、罗永和占塔布里，种植者在5月将明亮的红毛丹推向市场。你抓住带有生机勃勃绿色尖端的果串，这是新鲜切水果的标志。用指甲划破果皮，弹出脆嫩、甜美的果肉。注意可能粘住的种子壳，吐掉附着的部分。为公路旅行冷藏一袋，与朋友们在海滩上分享一公斤。购买大宗时，向卖家索取一口尝尝。将红毛丹与芒果或菠萝混合，制作出一碗解暑的多汁佳品。快速将果皮扔进垃圾桶，因为它们会留下污渍并吸引蚂蚁。

清迈、清莱和派雅欧的果园在五月份贩卖红宝石荔枝，城市摊位在炎热的日子里很快就卖光。你可以寻找茎上的新鲜叶子和玫瑰的香气。要想尝到甜美芳香的口感，可询问洪发或金成。剥开荔枝，咬住种子周围的果肉，然后将剩下的荔枝放在冰上冷却，作为下午的小吃。购买的当天就要吃掉你的荔枝，因为荔枝在过夜后会失去脆感。你要将它们放在其他水果上方以避免碰伤。购买时带上现金，以便快速购买，因为卡车早晨进进出出。

来自罗勇的种植者在五月将Sala Sumalee送往曼谷的摊位，水果爱好者迅速找到它。用刀划破鳞片，剥开，分开具有甜、酸和松木味道的瓣。查看干燥、脆裂的表皮和茎部的强烈香气。可以搭配糖、盐和辣椒，或者请som tam小车将sala捣成锋利的沙拉。在购买一公斤之前先尝一尝，因为成熟度因批次而异。准备一个小袋子装皮，堆积得很快。

摊贩从五月到八月在东部和曼谷出售金色的山竹。你切开厚厚的外皮，然后吸食柔软的白色果肉，果肉周围是大种子。加入糖、盐和辣椒酱，带来甜酸的味道，或者请沙拉摊为你捣碎krathon tam。选择皮肤苍白、干净且茎部绿色的沉重果实。山竹放在袋子里非常合适，所以你可以提前购买以便在公交车上吃。保持水瓶在身边，因为果肉会粘在牙齿上。吐掉种子，它们很大。

市场工作人员将巨大的榴莲雕刻成明亮的黄色灯泡，吸引了众多观众。你买了一个装有灯泡的托盘、一些烤过的种子，有时还会买一个糖浆杯。期待香蕉和菠萝的香气以及弹牙的口感。如果你打算处理新切的果实，请先给手涂油，或者让卖家来处理并包装。如果希望有更有嚼劲的口感，请要求选购坚挺的灯泡，或者选择更软的灯泡以获得更丰富的味道。在家煮熟种子，作为坚果小吃。保持盒子平放，因为软灯泡在运输过程中可能会被压烂。

水果商在炎热的夏季末加载桌子，摆满了叫做chomphu的蜡苹果。你想要一种脆而多汁的口感，带有淡淡的玫瑰香气，因此选择有紧实花萼和光滑表皮的水果。避免选择有软点的。用水冲洗并冷却，然后蘸糖、盐和辣椒，享受干净清凉的小吃。准备一些带到泳池日或渡船旅行中，形状适合你的手和包。如果你想要无烦恼的选择，可以向卖家询问无籽类型。将其与菠萝混合，制成明亮且具有水分的水果碗。

在Trat和Phuket的摊位上，种植者将小菠萝削成螺旋形的长矛，香气扑鼻而来。你可以体验到酸甜平衡和几乎没有果心。可以让摊贩用糖、盐和辣椒混合调料装袋，或者给孩子们拿一根普通的长矛。选择眼睛明亮且没有软点的水果。立即食用以保持脆感，或者冷藏以便在海滩上享用日落小吃。将几根长矛加到芒果碗中以增加对比。感谢切水果的人，那种螺旋切割需要技巧。