Топ 6 тайских ресторанов с звездами Мишлен в Бангкоке

Шеф-повар: Супаксон Джонгсири

Кухня: Юго-Таиландская высокая кухня

История Мишлен: Sorn был удостоен 1 звезды Мишлен в 2019 году, 2 звезд в 2020 году и получил 3 звезды Мишлен в 2025 году, став первым тайским рестораном, получившим эту престижную награду.

Фирменные блюда:

- Крабовое карри в южном стиле: Насыщенное, ароматное карри, демонстрирующее смелые вкусы Южного Тайланда.

- Kua Kling (сухое острое свиное карри): Интенсивно ароматное и острое, истинное представление южной кухни.

- Гриль креветки реки с соусом тамаринда: Сочные креветки в паре с кислым глазурью из тамаринда.

Резервирование: Резервирование открывается в 12:00 PM (по времени Бангкока) 25-го числа каждого месяца на следующий месяц через их сайт TableCheck.

Шеф-повар: Чумпол Чанпрай

Кухня: Королевская тайская кухня

История Michelin: R-Haan был удостоен 2 звезд Michelin в 2023 году за преданность сохранению традиционных тайских вкусов и техник.

Фирменные Блюда:

- Карри с креветками Гаенг Сом: Острый и кислый карри с креветками и овощами.

- Хрустящий краб с мягким панцирем: Легко обжаренный до совершенства.

- Приготовленная на пару рыба с тайскими травами: Нежная рыба, приготовленная на пару с ароматическими травами.

Резервирование: Резервирование можно осуществить по телефону (с 10:30 до 23:00) или по электронной почте 

Шеф: Пим Текхамунвивит

Кухня: Современная тайская

История Мишлен: Nahm был награждён 1 звездой Мишлен в течение восьми последовательных лет, получив признание за смелый и утончённый подход к традиционной тайской кухне.

Фирменные блюда:

- Копчёная свинина с острым и кислым супом: Вкусное и ароматное блюдо.

- Карри из жёлтого краба: Насыщенное и острое, подчеркивающее сладость краба.

- Гребешок Хоккайдо: Нежно приготовлен, чтобы подчеркнуть его естественную сладость.

Резервирование: Заказать столик можно через OpenTable.

Шеф: Бонгкот 'Би' Сатонгун

Кухня: Креативная тайская

История Мишлен: Ресторан Paste был удостоен 1 звезды Мишлен за инновационный подход к традиционным тайским рецептам, созданным шефом Бонгкотом Сатонгуном, признанным лучшим шефом-женщиной Азии по версии World's 50 Best Restaurants.

Фирменные блюда:

- Королевское тайское зеленое карри с Вагью: Роскошный поворот на классическое карри.

- Красное карри с голубым крабом: Богатое и ароматное, подчеркивающее сладость краба.

- Приготовленная на пару рыба с черным трюфелем и тайскими зелеными травами: Элегантное и ароматное, сочетание местных вкусов с презентацией высокой кухни.

Резервирование: Резервирование можно осуществить через их веб-сайт.

Шеф: Тхитид 'Тон' Тассанакаджон

Кухня: Современная тайская

История Мишлена: Le Du был удостоен 1 звезды Мишлен за креативную переинтерпретацию тайской кухни с использованием сезонных ингредиентов.

Фирменные блюда:

- Говядина Вакия с ферментированным соевым соусом и тамариндом: Уникальный вкус с нежным мясом.

- Паровая морская окунь с тайскими травами: Легкое, свежее и ароматное.

- Кокосовое мороженое с тайскими травами и жареными арахисом: Освежающий десерт с тайским акцентом.

Резервирование: Бронирование можно сделать через их веб-сайт.

Шеф-повара: Дуангпорн 'Бо' Сонджвисава и Дилан Джонс

Кухня: Традиционная тайская

История Мишлен: Bo.Lan была награждена 1 звездой Мишлен за свою приверженность устойчивому развитию и аутентичности в тайской кухне.

Фирменные блюда:

- Gaeng Bpa (джунглевое карри): Интенсивно ароматное, приготовленное с дикими травами.

- Жареные речные креветки с глазурью из тамаринда: Идеальный баланс сладкого и кислого.

- Манговый клейкий рис: Классический тайский десерт, приготовленный из премиум-ингредиентов.

Резервирование: Резервирование можно сделать через их веб-сайт.