शेफ: सुपकส์र्न जोंगसिरी

पाककला: दक्षिणी थाई फाइन डाइनिंग

मिकेलिन इतिहास: सॉर्न को 2019 में 1 मिकेलिन स्टार मिला, 2020 में 2 स्टार, और 2025 में 3 मिकेलिन स्टार प्राप्त किया, जिससे यह इस प्रतिष्ठित रेटिंग को प्राप्त करने वाला पहला थाई रेस्तरां बना।

विशिष्ट व्यंजन:

- दक्षिणी शैली का केकड़ा करी: एक समृद्ध, सुगंधित करी, जो दक्षिणी थाईलैंड के बोल्ड फ्लेवर्स को प्रदर्शित करती है।

- कुआ क्लिंग (सूखी मसालेदार सूअर की करी): तीव्र स्वाद और मसालेदार, दक्षिणी व्यंजनों का एक सच्चा प्रतिनिधित्व।

- ताम्रिंड सॉस के साथ ग्रिल्ड नदी के झींगे: टांग के ताम्रिंड ग्लेज़ के साथ सुगंधित झींगे।

आरक्षण: प्रत्येक महीने की 25 तारीख को 12:00 PM (बैंकॉक समय) पर अगले महीने के लिए उनके TableCheck वेबसाइट के माध्यम से आरक्षण खुलते हैं।

शेफ: चम्पोल जंग्प्राई

व्यंजन: रॉयल थाई कुजीन

मिशेलिन इतिहास: R-Haan को 2023 में पारंपरिक थाई स्वादों और तकनीकों को बनाए रखने के लिए 2 मिशेलिन सितारे मिले।

विशिष्ट व्यंजन:

- गैंग सॉम प्रॉन करी: एक मसालेदार और खट्टा करी जिसमें झींगे और सब्जियाँ होती हैं।

- कुरकुरे सॉफ्ट-शेल केकड़े: हल्के से बैटर में लिपटे और परफेक्ट होने तक तले गए।

- थाई जड़ी-बूटियों के साथ भाप में पकी मछली: सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ भाप में पकी नाजुक मछली।

आरक्षण: आरक्षण फोन द्वारा (10.30 – 23.00 घंटों से) या ईमेल करके किया जा सकता है 

शीफ: पिम टेकामुआनविवित

खाना: समकालीन थाई

मिशेलिन इतिहास: न्हाम को आठ लगातार वर्षों के लिए 1 मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है, अपने पारंपरिक थाई खाने के लिए साहसी और परिष्कृत दृष्टिकोण के लिए पहचाना गया।

विशिष्ट व्यंजन:

- धूम्रपान किया हुआ पोर्क विद हॉट एंड सॉर सूप: एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन।

- पीला स्विमर क्रैब करी: समृद्ध और मसालेदार, केकड़े की मिठास को प्रदर्शित करता है।

- होक्काइडो स्कैलप: इसकी स्वाभाविक मिठास को उजागर करने के लिए बारीकी से तैयार किया जाता है।

आरक्षण: आरक्षण OpenTable के माध्यम से किया जा सकता है।

शेफ: बोंगकोच 'बी' साटोंगुन

व्यंजन: रचनात्मक थाई

मिशेलिन इतिहास: पेस्ट को पारंपरिक थाई व्यंजनों के लिए अपने अभिनव दृष्टिकोण के लिए 1 मिशेलिन सितारा मिला, जिसे शेफ बोंगकोच साटोंगुन द्वारा तैयार किया गया, जिसे विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां द्वारा एशिया की सबसे बेहतरीन महिला शेफ का नाम दिया गया।

हस्ताक्षर डिश:

- रॉयल थाई ग्रीन करी विद वाग्यू बीफ: क्लासिक करी पर एक शानदार मोड़।

- रेड करी ऑफ ब्लू स्विमर क्रैब: समृद्ध और सुगंधित, जो केकड़ा की मीठास को उजागर करता है।

- स्टीम्ड ब्लैक ट्रफल फिश विद थाई हर्ब्स: सुरुचिपूर्ण और सुगंधित, स्थानीय स्वादों को उच्च भोजन प्रस्तुति के साथ मिलाता है।

आरक्षण: उनकी वेबसाइट के माध्यम से आरक्षण किया जा सकता है।

शेफ: थितिद 'टोन' तासानकजॉन

पकवान: आधुनिक थाई

मिशेलिन इतिहास: ले डू को 1 मिशेलिन सितारा मिल चुका है जिसे थाई व्यंजन की रचनात्मक पुनर्व्याख्या के लिए, मौसमी सामग्रियों का उपयोग करते हुए।

सिग्नेचर डिशेस:

- ग्रिल्ड वाग्यू बीफ विद फर्मेंटेड सोया और टामरिंड: नरम बीफ के साथ अनोखा स्वाद।

- स्टीम्ड सीबास विद थाई हर्ब्स: हल्का, ताज़ा, और सुगंधित।

- कोकोनट आइस क्रीम विद थाई हर्ब्स और रोस्टेड पीनट्स: थाई ट्विस्ट के साथ ताज़गी भरा मिठाई।

आरक्षण: उनकी वेबसाइट के माध्यम से आरक्षण कराया जा सकता है।

शेफ: डुआंगपॉर्न 'बो'_songविसावा और डायलन जोन्स

पाक कला: पारंपरिक थाई

मिशेलिन इतिहास: बो.लान को थाई भोजन में टिकाऊपन और प्रामाणिकता के प्रति अपनी प्रतिबद्धता के लिए 1 मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है।

विशेष व्यंजन:

- गैंग प्‍पा (जंगल करी): तीव्र स्वादिष्ट, जंगली जड़ी-बूटियों के साथ बनाई गई।

- टमालिन गुड़ के साथ ग्रिल्ड रिवर प्रॉन्स: मीठा और खट्टा का परिपूर्ण संतुलन।

- मैंगो स्टिकी राइस: प्रीमियम सामग्री के साथ बनाई गई क्लासिक थाई मिठाई।

आरक्षण: उनकी वेबसाइट के माध्यम से आरक्षण किया जा सकता है।