बैंकॉक के शीर्ष 5 मिशेलिन-स्टार थाई फूड रेस्टोरेंट्स

शेफ: सुपसाक्सॉर्न जोंगसिरी

पकवान: दक्षिणी थाई फाइन डाइनिंग

मिशेलिन इतिहास: सोर्न को 2019 में 1 मिशेलिन सितारा, 2020 में 2 सितारे और 2025 में 3 मिशेलिन सितारे मिले, जिससे यह इस प्रतिष्ठित रेटिंग को प्राप्त करने वाला पहला थाई रेस्तरां बन गया।

सिग्नेचर डिशेज:

- दक्षिणी-शैली का केकड़ा करी: एक समृद्ध, सुगंधित करी जो दक्षिणी थाईलैंड के Bold स्वादों को प्रदर्शित करती है।

- कुआ क्लिंग (सूखी मसालेदार पोर्क करी): अत्यधिक स्वादिष्ट और मसालेदार, दक्षिणी भोजन का सच्चा प्रतिनिधित्व।

- तामरिंड सॉस के साथ ग्रिल्ड नदी के झींगे: रसदार झींगे को एक तीखी तामरिंड ग्लेज़ के साथ जोड़ा गया है।

आरक्षण: प्रत्येक माह की 25 तारीख को दोपहर 12:00 बजे (बैंकॉक समय) से अगले महीने के लिए आरक्षण खुलते हैं, जो उनके TableCheck वेबसाइट के माध्यम से किया जा सकता है।

शेफ: चंपोल जंग्प्राई

व्यंजन: रॉयल थाई व्यंजन

मिशेलिन इतिहास: आर-हान को 2023 में पारंपरिक थाई स्वादों और तकनीकों को संरक्षित करने के प्रति अपनी प्रतिबद्धता के लिए 2 मिशेलिन सितारे प्राप्त हुए।

सिग्नेचर डिशेज:

- गैंग सोम प्रॉन करी: झींगा और सब्जियों के साथ एक मसालेदार और खट्टा करी।

- क्रिस्पी सॉफ्ट-शेल क्रैब: हल्के कोटिंग में तले हुए और परफेक्ट तक तैयार किए गए।

- थाई जड़ी-बूटियों के साथ भाप में पकाई गई मछली: सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ भाप में पकाई गई नाजुक मछली।

आरक्षण: आरक्षण के लिए (सुबह 10.30 से रात 11.00 बजे तक) कॉल करके या ईमेल करके किया जा सकता है 

शेफ: पिम टेकामुआनविवित

व्यंजन: समकालीन थाई

मिशेलिन इतिहास: नहम को आठ लगातार वर्षों के लिए 1 मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है, जो पारंपरिक थाई भोजन के प्रति इसके साहसी और परिष्कृत दृष्टिकोण के लिए मान्यता प्राप्त है।

विशेष व्यंजन:

- स्मोक्ड पोर्क विद हॉट एंड सौर सूप: एक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन।

- येलो स्विमर क्रैब करी: समृद्ध और मसालेदार, जो कि केकड़े की मिठास को प्रदर्शित करता है।

- होक्काइदो scallop: इसकी प्राकृतिक मिठास को उजागर करने के लिए बारीकी से तैयार किया गया।

आरक्षण: आरक्षण OpenTable के माध्यम से किया जा सकता है।

शेफ: Bongkoch 'Bee' Satongun

व्यंजन: क्रिएटिव थाई

मिशेलिन इतिहास: Paste को अपनी पारंपरिक थाई व्यंजनों के नवोन्मेषी दृष्टिकोण के लिए 1 मिशेलिन स्टार से नवाजा गया, जिसे शेफ Bongkoch Satongun ने बनाया, जो World's 50 Best Restaurants द्वारा एशिया की सर्वश्रेष्ठ महिला शेफ के रूप में नामित की गई थीं।

विशिष्ट डिशें:

- रॉयल थाई ग्रीन करी विद वाग्यू बीफ: क्लासिक करी पर एक भव्य मोड़।

- ब्लू स्विमर क्रैब की रेड करी: समृद्ध और सुगंधित, केकड़े की मिठास को उजागर करती है।

- थाई हर्ब्स के साथ भाप में पका हुआ ब्लैक ट्रफल फिश: सुरुचिपूर्ण और सुगंधित, स्थानीय स्वादों को फाइन डाइनिंग प्रस्तुति के साथ संयोजित करता है।

आरक्षण: आरक्षण उनकी वेबसाइट के माध्यम से किया जा सकता है।

शेफ: थितिद 'टन' तस्सानकाजोन

व्यंजन: आधुनिक थाई

मिशेलिन इतिहास: ले डु को थाई भोजन के रचनात्मक पुनर्परिभाषाओं के लिए 1 मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है, जिसमें मौसमी सामग्री का उपयोग किया गया है।

सिग्नेचर डिशेज:

- ग्रिल्ड वाग्यू बीफ विद फर्मेंटेड सोय और इमली: नरम मांस के साथ अद्वितीय स्वाद।

- स्टीम्ड सीबास विद थाई हर्ब्स: हल्का, ताजा, और खुशबूदार।

- कोकोनट आइस क्रीम विद थाई हर्ब्स और रोस्टेड पीनट्स: एक थाई ट्विस्ट के साथ ताज़ा मिठाई।

आरक्षण: आरक्षण उनके वेबसाइट के माध्यम से किया जा सकता है।