Best Khao Chae Sets 2026: थाईलैंड की रॉयल समर पिक्स

थन्यिंग बैंकॉक के सबसे सम्मानित नामों में से एक है जो शाही थाई व्यंजन पेश करता है, और इसका मौसमी खाओ चाए संयम और परिष्कार का एक पाठ है। जड़ी-बूटियों की सुगंधित चावल की अपेक्षा करें जो ठंडे होते हैं बस इतना कि ताजगी देखें, कभी भी सुन्न न करें, और इसे सही तरीके से बने लुक कपी और भरे हुए मीठे मिर्च से लेकर नाजुक कटा हुआ मांस और कारमेलाइज्ड मछली तक की आदर्श पक्षों के साथ मिलाएं। सब्जियों की थाली, जो अक्सर जटिल रूप से काटी जाती है, करारेपन और सुगंध लाती है जो हर कौर को उज्ज्वल बनाए रखती है। सेवा सावधानीपूर्वक और बिना किसी परेशानी के है, और कर्मचारी स्वाद लेने के क्रम और भोजन का तालमेल कैसे बनाए रखना है, इसे समझाने में खुशी महसूस करते हैं। पूर्व-ऑर्डर आमतौर पर फरवरी के अंत में खुलते हैं, जिसमें अप्रैल के माध्यम से दैनिक सीमित संख्या में सेट होते हैं। भोजन में सर्वोत्तम प्रस्तुति मिलती है, लेकिन यदि आप पिकनिक या घर पर ठंडी रात के खाने की योजना बना रहे हैं तो टेकवे अच्छा चलता है।

संग्रहालय और टीक हाउस के माध्यम से टहलने के बाद, जिम थॉम्पसन के मौसमी खाओ चै पर बैठ जाएं, जो संस्कृति-प्रेमी भोजन करने वालों के बीच हमेशा पसंदीदा रहा है। चावल खूबसूरती से ठंडे, हल्के सुगंधित पानी में स्पष्ट, चमकीले दानों के साथ आता है, जबकि साइड सॉस सभी पारंपरिक नोट्स को छूते हैं, जैसे कि झींगा पेस्ट की गोलियाँ, मीठे-नमकीन संरक्षित मूली और कुटी हुई मांस। कुरकुरी, सुगंधित सजावट की उम्मीद करें जो हर कौर के बीच तालू को ताजा बनाए रखती है। स्थान छायादार और हवा वाली है, धीमे, ठंडे दोपहर के भोजन में रुकने के लिए एकदम सही। घोषणाएँ आमतौर पर फरवरी के अंत में होती हैं, सेट मार्च से उपलब्ध होते हैं जब तक स्टॉक खत्म नहीं हो जाता। अगर आप ले जाने की योजना बना रहे हैं, तो चावल, सुगंधित पानी और साइड को अलग रखने के लिए पैकिंग के लिए पूछें ताकि बनावट बरकरार रहे।

एक पारंपरिक थाई घर में सुखुम्वित 22 पर, रुएन मल्लिका एक काओ चाए परोसता है जो घरेलू और शाही दोनों ही लगती है। चावल हल्के सुगंधित बर्फ़ वाले पानी में रहता है, कभी भी बहुत ठंडा नहीं, और इसके साथ के अन्य व्यंजन क्लासिक हैं, जिसमें थोड़ा देहाती स्पर्श शामिल है जिसे कई नियमित लोग पसंद करते हैं, फुली हुई कटी हुई मांस, स्वादिष्ट-मीठी मूली, और अच्छी तरह से मौसम के अनुसार बनाए गए झींगा पेस्ट के गोले। कटी हुई सब्जियों की प्लेट उदार है, जिसमें खीरा, हरा आम, और जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं जो आपके तालू को बार-बार ताज़ा करती हैं। यह परिवारों के लिए मार्च से अप्रैल तक एक लोकप्रिय ऑर्डर है, और टीम अक्सर ऐसे टेकअवे सेट तैयार करती है जो अच्छी तरह से यात्रा कर सकते हैं। सप्ताहांत पर पहले बुकिंग करें और दैनिक कट-off समय के बारे में पूछें, क्योंकि गुणवत्ता बनाए रखने के लिए मात्रा सीमित है।

अथेन की हाउस ऑफ स्मूद करी खाओ चाए के पास उस सटीकता के साथ पहुंचता है जिसकी आप एक शानदार थाई रसोई से उम्मीद करते हैं। चावल को स्पष्टता के लिए बखूबी धोया जाता है और फिर सुगंधित पानी में ठंडा किया जाता है, जबकि साइड डिश मीठे, नमकीन और उमामी के सूक्ष्म परतें प्रदान करती हैं बिना चिपचिपेपन में फिसले। हर bite के बीच ताजगी लाने के लिए कुरकुरी सब्जियां और जड़ी-बूटियां की उम्मीद करें, साथ ही स्टाफ जो नए मेहमानों को चखने की क्रम के बारे में समझाने के लिए खुशी से तैयार हैं। उपलब्धता आमतौर पर मार्च में सीमित दैनिक सेट्स के साथ शुरू होती है। यदि आप प्लोएंचित क्षेत्र में ठहरे हैं या मॉल और दूतावासों के बीच कूद रहे हैं, तो यह शहर की हलचल के बीच एक सुविधाजनक, ठंडी राहत है।

हेरेज फ्लेवर्स के लिए प्रसिद्ध, सियाम टी रूम आमतौर पर जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, अपना खाओ छाय वापस लाता है। साफ सुगंधित ठंडे चावल और पारंपरिक साइड्स का पूरा बोर्ड देखें, जिसमें संरक्षित मूली की सब्जी से लेकर झींगा पेस्ट की बॉल्स तक जो कि सही फंक के साथ होती हैं, साथ ही कुरकुरे के लिए कटी हुई सब्जियाँ भी होती हैं। वातावरण आरामदायक और एयर-कंडीशंड है, जो ठंडे चावल को स्वादिष्ट-मिठाई के काटने के साथ वैकल्पिक रूप से लम्बे समय तक बिताने के लिए एकदम सही है। हिस्से हल्के दोपहर के भोजन या साझा नाश्ते के लिए संतुलित होते हैं। प्री-आर्डर और दैनिक सीमाएँ लागू होती हैं, इसलिए यदि खाओ छाय आपकी यात्रा का मुख्य कारण है तो पहले से कॉल करें। यदि आप पास के बेनजसिरी पार्क में पिकनिक मना रहे हैं तो टेकवे सीधा है।

जब आपको बैंकॉक में लगभग कहीं भी एक विश्वसनीय, वॉलेट-फ्रेंडली कhao चाय की ज़रूरत हो, S&P का मौसमी सेट एक स्टैंडबाय है। यह उच्च दरजे के व्यंजनों की तुलना में साधारण है, लेकिन इसमें आवश्यक चीजें शामिल हैं, जैसे हल्के सुगंधित ठंडा चावल, झींगा पेस्ट की गेंदें, कटी हुई मांस, संरक्षित मूली, और ताजे सब्जियाँ, और सभी शाखाओं में लगातार गुणवत्ता रहती है। इसके बड़े फायदें हैं उपलब्धता और सुविधा, आप इसे प्री-ऑर्डर कर सकते हैं, इसे अनेक मॉल में पा सकते हैं, या इसे उपहार सेट के रूप में भेज सकते हैं। यह विशेष रूप से ऑफिस लंच और मार्च के शुरू होते ही घर पर गर्मी से राहत के लिए उपयोगी है। सबसे अच्छे टेक्सचर के लिए, ठंडे चावल और साइड्स को खाने से पहले अलग रखें, और बर्फ को हल्के से डालें ताकि सुगंध कम न हो जाए।