Cuisine thaïlandaise

Découvrez les couches et la saveur irrésistibles de la tarte au fromage Mayongchid avec le pruneau de Marian de Thaïlande, une douceur incontournable de février pour les gastronomes et les voyageurs.

Confus entre mayongchid (prune mariane) et maprang (mangue prune) ? Apprenez à reconnaître le vrai, à éviter l'irritation de la gorge et à faire des achats malins en Thaïlande.

Découvrez Loy Kaew, le dessert glacé rafraîchissant de Thaïlande. Découvrez son processus unique de sculpture de fruits, son immersion dans le sirop et la tradition qui se cache derrière cette friandise rafraîchissante.

Apprenez à manger Moo Kata (barbecue thaï) comme un local ! Découvrez des conseils authentiques de grillade, des astuces pour préparer des sauces et les règles de conduite pour une parfaite expérience culinaire thaïlandaise.

Découvrez le Ma-Yong-Chid (prune de Marian), le fruit sucré et acide de Thaïlande qui n'est en saison qu'en février. Apprenez comment le déguster, où le trouver et pourquoi vous devez absolument l'essayer.

La Thaïlande redéfinit la 'douceur normale' pour les boissons préparées à la demande. Découvrez le nouveau standard de 50% de sucre et ce que cela signifie pour la vie quotidienne, les voyageurs et votre santé.

Comment la salade de papaye est passée d'un aliment de base d'Isan à une star nationale. Explorez la migration, l'accessibilité, les tendances de saveur et les variations régionales de som tam que vous devriez essayer.

Célébrer Noël au Pays des Sourires ? Ne laissez pas la sauce de poisson ou la sauce soja gâcher votre festin de vacances. Voici le guide 2025 pour naviguer dans les menus thaïlandais, les buffets et les repas partagés avec des restrictions alimentaires.

Le Pad Thai n'est pas né dans un stand de rue mais a été façonné par la politique, la migration et l'identité nationale. Découvrez l'histoire complète du Pad Thai, des traditions de nouilles chinoises à la construction de la nation dans les années 1930 et à la renommée mondiale, ainsi que des anecdotes amusantes pour impressionner quiconque lors du dîner.