Top 6 Restaurants Thaïlandais Étoilés au Michelin à Bangkok

Chef : Supaksorn Jongsiri

Cuisine : Cuisine thaïlandaise fine du Sud

Historique Michelin : Sorn a été récompensé d1 étoile Michelin en 2019, 2 étoiles en 2020, et a atteint 3 étoiles Michelin en 2025, devenant ainsi le premier restaurant thaïlandais à recevoir cette distinction prestigieuse.

Plats Signature :

- Curry de Crabe à la Thaïlandaise : Un curry riche et aromatique mettant en valeur les saveurs audacieuses du sud de la Thaïlande.

- Kua Kling (Curry de Porc Épicé Sec) : Intensément savoureux et épicé, une véritable représentation de la cuisine du Sud.

- Crevettes Grillées avec Sauce Tamarind : Crevettes succulentes accompagnées d'un glaçage tamarin acidulé.

Réservation : Les réservations ouvrent à 12h00 (heure de Bangkok) le 25 de chaque mois pour le mois suivant via leur site TableCheck.

Chef : Chumpol Jangprai

Cuisine : Cuisine thaïlandaise royale

Histoire Michelin : R-Haan a reçu 2 étoiles Michelin en 2023 pour son engagement à préserver les saveurs et techniques thaïlandaises traditionnelles.

Plats Signature :

- Curry de Crevettes Gaeng Som: Un curry épicé et acidulé à base de crevettes et de légumes.

- Crabe à Carapace Molle Croustillant: Légèrement enrobé et frit à la perfection.

- Poisson Cuit à la Vapeur avec Herbes Thaïlandaises: Poisson délicat cuit à la vapeur avec des herbes aromatiques.

Réservation : Les réservations peuvent être effectuées par téléphone (de 10h30 à 23h00) ou par e-mail 

Chef : Pim Techamuanvivit

Cuisine : Thaïlandaise contemporaine

Histoire Michelin : Nahm a été récompensé par 1 étoile Michelin pendant huit années consécutives, reconnu pour son approche audacieuse et raffinée de la cuisine thaïlandaise traditionnelle.

Plats Signature :

- Porc fumé avec soupe aigre-douce : Un plat savoureux et aromatique.

- Curry de crabe nageur jaune : Riche et épicé, mettant en valeur la douceur du crabe.

- Saint-Jacques d'Hokkaido : Préparé délicatement pour souligner sa douceur naturelle.

Réservations : Les réservations peuvent être effectuées via OpenTable.

Chef : Bongkoch 'Bee' Satongun

Cuisine : Thaïlandaise créative

Historique Michelin : Paste a été récompensé par 1 étoile Michelin pour son approche innovante des recettes thaïlandaises traditionnelles, créées par le Chef Bongkoch Satongun, nommé Meilleure Chef Féminine d'Asie par World's 50 Best Restaurants.

Plats Signature :

- Curry vert thaï royal avec du bœuf Wagyu : Une version luxueuse du curry classique.

- Curry rouge de crabe nageur bleu : Riche et aromatique, mettant en valeur la douceur du crabe.

- Poisson aux truffes noires cuit à la vapeur avec des herbes thaïlandaises : Élégant et parfumé, combinant des saveurs locales avec une présentation de haute cuisine.

Réservation : Les réservations peuvent être effectuées via leur site web.

Chef: Thitid 'Ton' Tassanakajohn

Cuisine: Thaï moderne

Histoire Michelin: Le Du a été récompensé par 1 étoile Michelin pour sa réinterprétation créative de la cuisine thaïlandaise, utilisant des ingrédients de saison.

Plats Signatures :

- Bœuf Wagyu Grillé avec Sauce de Soja Fermentée et Tamarind: Saveur unique avec une viande tendre.

- Bar de Mer Cuit à la Vapeur avec Herbes Thaïes: Léger, frais et aromatique.

- Glace à la Noix de Coco avec Herbes Thaïes et Cacahuètes Grillées: Dessert rafraîchissant avec une touche thaïlandaise.

Réservation : Les réservations peuvent être effectuées via leur site web.