Menu à essayer en Thaïlande (2ème niveau)
December 02, 2025 11:41 AM
Découvrez 15 plats thaïlandais sous-estimés que vous devez essayer lors de votre voyage en Thaïlande. Du riz au porc croustillant et de la soupe au poulet au lait de coco à la salade de papaye épicée et au riz frit à l'ananas, explorez des saveurs authentiques appréciées des habitants, accompagnées des endroits où les trouver et des prix moyens. Parfait pour les voyageurs à la recherche de la cuisine thaïlandaise cachée au-delà du fameux Pad Thaï et Tom Yum.
by Thairanked Guide
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Table des matières
1. Khao Moo Daeng (Porc BBQ Rouge sur Riz)
2. Khao Kha Moo (Pilon de Porc Braisé sur Riz)
3. Yen Ta Fo (Soupe de nouilles rose)
4. Pad See Ew
5. Rad Na (nouilles à la sauce thaï)
6. Khao Mun Gai Tod (Riz au poulet frit)
7. Kai Jeow (Omelette thaï sur riz)
8. Tom Kha Gai (Soupe de poulet au coco)
9. Som Tam Thai / Som Tam Pu Pla Ra
10. Larb Moo (Salade de porc haché épicée)
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Table des matières
1. Khao Moo Daeng (Porc BBQ Rouge sur Riz)
2. Khao Kha Moo (Pilon de Porc Braisé sur Riz)
3. Yen Ta Fo (Soupe de nouilles rose)
4. Pad See Ew
5. Rad Na (nouilles à la sauce thaï)
6. Khao Mun Gai Tod (Riz au poulet frit)
7. Kai Jeow (Omelette thaï sur riz)
8. Tom Kha Gai (Soupe de poulet au coco)
9. Som Tam Thai / Som Tam Pu Pla Ra
10. Larb Moo (Salade de porc haché épicée)
La Thaïlande est mondialement connue pour des plats comme le Pad Thaï, le Tom Yum Goong et le Curry Vert, mais au-delà des superstars mondiales se trouve un deuxième niveau de plats que les habitants adorent absolument. Ces repas sont profondément ancrés dans la vie quotidienne thaïlandaise : des incontournables du déjeuner, des plats réconfortants, des classiques de la rue et des favoris régionaux que la plupart des voyageurs ne goûtent jamais.
Ce guide classe les 15 plats thaïlandais de deuxième niveau à absolument essayer, donnant aux voyageurs tout ce dont ils ont besoin pour explorer les saveurs qu'affectionnent les locaux, y compris les profils de goût, où trouver ces plats et les prix moyens.
Parfait pour découvrir la cuisine thaïlandaise authentique au-delà des évidences.
1. Khao Moo Daeng (Porc BBQ Rouge sur Riz)
Point fort
Meilleur plat thaïlandais de 2e niveau
Porc barbecue rouge sucré servi avec du porc croustillant, de la saucisse chinoise, un œuf et une sauce épaisse.
Où le trouver : Des étals de rue, des magasins de riz classiques, des centres commerciaux alimentaires
Prix moyen : 45–70 THB
2. Khao Kha Moo (Pilon de Porc Braisé sur Riz)
Point fort
À mettre en avant
Pork ultra-tendre avec une sauce aromatique riche
Poulpe de porc mijoté lentement servi avec des légumes marinés à la moutarde et un bouillon à base de soja.
Où le trouver : Street food, stands de la vieille ville, marchés nocturnes
Prix moyen : 50–80 THB
3. Yen Ta Fo (Soupe de nouilles rose)
Point fort
Point Fort
Saveur la plus unique
Une soupe de nouilles de couleur rose faite de tofu fermenté, de fruits de mer et de légumes — sucrée, acide et savoureuse.
Où trouver : Magasins de nouilles, vendeurs de rue
Prix moyen : 40–70 THB
Voir aussi
4. Pad See Ew
Point fort
Point fort
Meilleur plat de nouilles dans la catégorie de 2ème niveau
Nouilles larges de riz sautées au wok avec sauce soja sombre et brocoli chinois.
Où trouver : Boutiques de wok de rue (gaan pad), restaurants
Prix moyen : 40–70 THB
5. Rad Na (nouilles à la sauce thaï)
Point fort
Point fort
Doux, Réconfortant, Savoureux
Pâtes douces trempées dans une sauce épaisse avec du porc, du poulet ou des fruits de mer.
Où trouver : Magasins de nouilles, Aires de restauration
Prix moyen : 40–75 THB
6. Khao Mun Gai Tod (Riz au poulet frit)
Point fort
Mise en évidence
Amélioration croustillante du riz au poulet thaïlandais
Poulet frit croustillant sur riz à l'ail servi avec une sauce chili pour tremper.
Où trouver : Magasins de riz au poulet, étals de rue
Prix moyen : 45–70 THB
7. Kai Jeow (Omelette thaï sur riz)
Point fort
Souligner
Meilleur plat thaï pas cher
Omelette croustillante à la thaïlandaise servie sur du riz — simple mais incroyablement satisfaisante.
Où le trouver : Partout — stands de rue, aires de restauration, restaurants locaux
Prix moyen : 30–50 THB
8. Tom Kha Gai (Soupe de poulet au coco)
Point fort
Mise en avant
Meilleure soupe douce
Un bouillon crémeux à base de coco avec du galanga, de la citronnelle, des herbes et du poulet tendre.
Où trouver : Restaurants thaïlandais, zones de nourriture de rue
Prix moyen : 60–120 THB
9. Som Tam Thai / Som Tam Pu Pla Ra
Point fort
Mettre en avant
Salade épicée la plus populaire
Salade de papaye disponible en versions douces ou dans le style fermenté de poisson épicé d'Isaan.
Où trouver : Restaurants Isaan, marchés
Prix moyen : 40–70 THB
Point fort
Point Fort
Herbacé, Épicé, Addictif
Porc haché mélangé avec du citron vert, du piment, de la menthe, de la poudre de riz grillé et des herbes.
Où le trouver : Restaurants Isaan, jardins à bière
Prix moyen : 60–90 THB
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Découvrez les meilleurs plats thaïlandais de deuxième niveau que vous devez absolument essayer, les héros cachés de la culture alimentaire thaïlandaise au-delà du Pad Thaï et du Tom Yum. Ce classement couvre les profils de saveurs, les prix moyens et où trouver chaque plat, ce qui le rend parfait pour les voyageurs qui veulent manger comme un local.
Meilleur dans l'ensemble : Khao Moo Daeng
Le plus réconfortant : Pad See Ew
Choix le plus épicé : Som Tam Pu Pla Ra
Meilleur plat à petit budget : Kai Jeow
Saveur la plus unique : Yen Ta Fo
Meilleure soupe douce : Tom Kha Gai
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Ce que les gens demandent à propos de
"Menu à essayer en Thaïlande (2ème niveau)"
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