셰프: Supaksorn Jongsiri

요리: 남부 태국 고급 요리

미슐랭 역사: Sorn은 2019년에 1미슐랭 별을, 2020년에 2별을, 2025년에 3미슐랭 별을 획득하여 이 권위 있는 평가를 받은 첫 번째 태국 레스토랑이 되었습니다.

대표 요리:

- 남부 스타일 게 커리: 남부 태국의 대담한 맛을 강조한 풍부하고 향긋한 커리입니다.

- 쿠아 클링 (건조 매운 돼지고기 커리): 강렬한 풍미와 매운 맛을 가진, 남부 요리를 진정으로 대표하는 요리입니다.

- 타마린드 소스를 곁들인 구운 민물새우: 톡 쏘는 타마린드 글레이즈와 함께 제공되는 육즙이 가득한 새우입니다.

예약: 매달 25일 오후 12:00 PM (방콕 시간)부터 다음 달에 대한 예약이 TableCheck 웹사이트를 통해 가능합니다.

셰프: Chumpol Jangprai

요리: 로얄 타이 요리

미슐랭 역사: R-Haan은 전통 태국의 맛과 기법을 보존하는 데 헌신한 공로로 2 미슐랭 스타를 2023년에 받았습니다.

대표 요리:

- 갱 솜 새우 커리: 매콤하고 톡 쏘는 맛의 새우와 채소가 들어간 카레.

- 바삭한 소프트쉘 크랩: 가볍게 튀겨 완벽하게 조리됨.

- 태국 허브와 함께 찐 물고기: 향긋한 허브로 찐 섬세한 물고기.

예약: 예약은 전화(10.30 – 23.00 hrs.) 또는 이메일로 가능합니다. 

셰프: 핌 테차무안비빗

요리: 현대 태국 요리

미슐랭 역사: 나암은 전통 태국 요리에 대한 대담하고 정제된 접근 방식으로 1개의 미슐랭 스타를 8년 연속으로 수상했습니다.

대표 요리:

- 매운 돼지고기와 톡 쏘는 국물: 풍미가 가득하고 향긋한 요리입니다.

- 노란 수영꽃게 카레: 풍부하고 매콤하며, 게의 단맛을 강조합니다.

- 홋카이도 가리비: 자연의 단맛을 강조하기 위해 섬세하게 준비되었습니다.

예약: 예약은 OpenTable을 통해 가능합니다.

셰프: Bongkoch 'Bee' Satongun

요리: 창의적인 태국 요리

미슐랭 역사: Paste는 Chef Bongkoch Satongun이 전통 태국 요리에 혁신적인 접근으로 1 미슐랭 스타를 수상했으며, 그는 World's 50 Best Restaurants에서 아시아 최고 여성 셰프로 선정되었습니다.

대표 요리:

- 고급 와규 소고기를 곁들인 로얄 태국 그린 커리: 클래식 커리에 고급스러운 변화를 준 요리입니다.

- 블루 스위머 크랩의 레드 커리: 풍부하고 향기로운 이 요리는 게의 단맛을 강조합니다.

- 태국 허브와 함께 찐 블랙 트러플 생선: 우아하고 향기롭고, 지역의 맛을 고급 요리 프레젠테이션과 결합한 요리입니다.

예약: 예약은 그들의 웹사이트를 통해 가능합니다.

셰프: Thitid 'Ton' Tassanakajohn

요리: 현대 태국 요리

미쉐린 역사: Le Du는 계절 재료를 사용하여 태국 요리를 창의적으로 재해석한 공로로 미쉐린 1스타를 수상했습니다.

대표 요리:

- 발효된 간장과 타마린드를 곁들인 와규 소고기 구이: 부드러운 소고기와 독특한 풍미.

- 태국 허브를 곁들인 생선찜: 가볍고 신선하며 향기롭습니다.

- 태국 허브와 구운 땅콩을 곁들인 코코넛 아이스크림: 태국의 맛이 가미된 상쾌한 디저트.

예약: 예약은 웹사이트를 통해 가능합니다.

셰프: 두앙폰 '보' 송비사바와 딜런 존스

요리: 전통 태국 요리

미쉐린 역사: Bo.Lan은 태국 요리에서 지속 가능성과 진정성에 대한 헌신으로 미쉐린 별 1개를 수상했습니다.

대표 요리:

- 갱빠 (정글 카레): 강렬한 풍미로, 야생 허브로 만들어졌습니다.

- 타마린드 글레이즈를 얹은 구운 강새우: 달콤함과 신맛의 완벽한 균형.

- 망고 찹쌀밥: 고급 재료로 만든 클래식한 태국 디저트.

예약: 예약은 그들의 웹사이트를 통해 가능합니다.