बैंकॉक में पारंपरिक थाई भोजन के लिए शीर्ष 5 बेहतरीन स्थान

मिशेलिन-स्टार वाले स्ट्रीट फूड के传奇

सिर्फ हाइप के लिए नहीं, बल्कि इतिहास के लिए रैंक #1। जय फाई बैंकॉक का एकमात्र स्ट्रीट फूड स्टॉल है जो मिशेलिन स्टार रखता है। मालिक, 70+ वर्षीय आइकॉन जो अपनी आंखों को गरजती कोयले की आग से बचाने के लिए स्की गॉगल्स पहनकर खाना बनाती हैं, देखने लायक हैं। उनका क्रैब ऑमलेट (काई जियाओ पू) legendary है—एक विशाल सुनहरा रोल जो बड़े टुकड़ों के ताजे केकड़ा मांस से भरा होता है। यह स्ट्रीट फूड के लिए महंगा है, लेकिन यह एक बार का खाना है।

खुलने का समय: बुधवार – शनिवार: 09:00 – 19:00 (रविवार, सोमवार, मंगलवार को बंद)।

स्थान: 327 महाचाई रोड, सम्रान रत (पुराना शहर)।

यहाँ कैसे पहुँचे:

MRT सबवे: नीली लाइन पर सम यॉट स्टेशन पर जाएँ। वहाँ से 10 मिनट की पैदल दूरी है।

नोट: केवल वॉक-इन। सूची में अपना नाम दर्ज कराने के लिए बहुत जल्दी (खुलने से पहले) पहुँचें, या 2-3 घंटे इंतजार करने के लिए तैयार रहें।

नदी का दृश्य और दादी के व्यंजन

अगर आप दृश्य और स्वाद का सही संतुलन चाहते हैं, तो Supanniga अद्वितीय है। चाओ प्राया नदी के किनारे स्थित, थाई तिएन शाखा पानी के पार वाट अरुण (सुबह का मंदिर) का सीधे और शानदार दृश्य प्रस्तुत करती है। मेन्यू में मालिक की दादी के पारंपरिक व्यंजन शामिल हैं, जो पूर्वी थाईलैंड (त्राट प्रांत) के व्यंजनों पर केंद्रित हैं। मू चा मुआंग (खट्टे जड़ी-बूटियों के साथ सूअर का पेट स्टू) और क्रैब मेट करी अवश्य प्रयास करने योग्य हैं।

खुलने का समय: दैनिक, सोमवार - शुक्रवार 10:00 – 22:00 और शनिवार - रविवार 11:00 - 22:00।

स्थान: 392/25-26 महारथ रोड, फ्रा बोरوم महा रचचावंग (नदी किनारे)।

वहाँ कैसे पहुँचे:

MRT सबवे: सनम चाई स्टेशन के लिए नीली लाइन लें। नदी की ओर 5 मिनट चलें।

नाव: थाई तिएन पीयर के लिए चाओ प्राया एक्सप्रेस बोट लें।

हेरिटेज डाइनिंग अनुभव

द लोकल में भोजन करना ऐसा लगता है जैसे आप एक जीवित संग्रहालय में कदम रख रहे हैं। 100 साल पुरानी लकड़ी की टिका घर में स्थित, यह Michelin Bib Gourmand रेस्तरां दुर्लभ, प्राचीन थाई व्यंजनों को संरक्षित करने के लिए समर्पित है जो अन्यत्र पाना मुश्किल है। प्रत्येक व्यंजन के साथ एक कहानी होती है। उनका गैंग रन जुआन (झींगा पेस्ट के साथ बीफ़ करी) एक दुर्लभ शाही व्यंजन है जिसे आपको अनुभव करना चाहिए। यह प्रामाणिक, शिक्षाप्रद, और अत्यधिक स्वादिष्ट है।

खुलने का समय: प्रतिदिन, 11:30 – 22:30।

स्थान: 32-32/1 सुकुम्वित सोई 23।

वहां कैसे पहुंचें:

BTS/MRT: असोक स्टेशन के लिए BTS लें या सुकुम्वित स्टेशन के लिए MRT लें। यह सोई 23 में 10 मिनट की पैदल यात्रा है, या एक तेज़ मोटरबाइक टैक्सी लें।

क्लासिक फाइन डाइनिंग मानक

दशकों से, Baan Khanitha उच्च अंत पारंपरिक थाई खाने का मानक रहा है। सुखुमवित 23 शाखा एक सुंदर थाई-शैली के घर में स्थित है जिसमें हरे-भरे बाग हैं, जो बैंकॉक में पहली रात के लिए एक परिष्कृत वातावरण प्रदान करता है। सेवा बेदाग है (कर्मचारी पारंपरिक रेशमी कपड़े पहनते हैं), और भोजन लगातार उत्कृष्ट है। उनका टॉम यम गूंग शहर में सबसे अच्छा और सबसे संतुलित माना जाता है।

खुलने का समय: दैनिक, 11:00 - 23:00।

स्थान: 36/1 सुखुमवित सोई 23।

वहाँ कैसे पहुँचना है:

BTS स्काईट्रेन: असोक स्टेशन तक BTS लें। यह सोई 23 में गहराई पर स्थित है, इसलिए स्टेशन से टैक्सी या मोटरसाइकिल की सिफारिश की जाती है।

ऐतिहासिक पैड थाई संस्था

आप बैंकॉक की यात्रा किये बिना पैड थाई नहीं खा सकते, और थिप्सामाई देश का सबसे पुराना और प्रसिद्ध पैड थाई रेस्तरां है। यह 1966 से चल रहा है, यह जगह हमेशा दरवाजे के बाहर लाइन में होती है। वे अपने सुपर्ब पैड थाई के लिए प्रसिद्ध हैं, जिसे एक पतले अंडे के आमलेट में लपेटा जाता है। इसे कोयले की आग पर पकाया जाता है, जिससे इसका एक विशिष्ट धुआँदार सुगंध मिलता है। उनकी प्रसिद्ध ताजे संतरे का रस ऑर्डर करना न भूलें, यह महंगा है लेकिन सच में ज़िंदगी बदलने वाला है।

खुलने का समय: बुधवार - सोमवार: 09:00 – 00:00 (मंगलवार को बंद)।

स्थान: 313 महा चाई रोड, सामरान रत (विशाल झूलों के पास)।

वहां कैसे पहुँचें:

MRT मेट्रो: साम यॉट स्टेशन के लिए नीली लाइन लें। यह 10-15 मिनट की पैदल दूरी है।

टैक्सी: ड्राइवर को बताएं "पैड थाई प्रातूपि" (क्षेत्र का स्थानीय नाम)।