감기나 아플 때 먹기 좋은 태국 요리

요리사는 깨진 쌀을 부드러워질 때까지 끓인 후, 다진 돼지고기, 생강, 쪽파와 함께 뜨겁게 퍼냅니다. 한 숟가락에 따뜻함, 소금, 부드러운 탄수화물이 담겨 있습니다. 부드러운 계란인 "사이 카이"를 요청하고, 노른자를 죽에 터뜨려 추가적인 풍미를 더하세요. 열기가 코를 열어주고, 식감이 부드러운 위에서 잘 어울립니다. 매운 고추와 식초는 생략하거나, 밝음을 원할 경우 라임을 약간 짜넣으세요. 많은 가게에서는 카운터에 간장, 후추, 절인 생강이 담긴 병을 놓아둡니다. 담백하게 먹거나 입맛에 맞게 조절하세요. "족 무, 마이 펫"이라고 말하면 천천히 먹어도 좋을 부드럽고 꾸준한 그릇을 주문할 수 있습니다.

명확한 육수에서 끓인 따로따로 수확한 쌀을 제공받습니다. 죽처럼 부서지지 않습니다. 육수는 가벼우면서도 깨끗한 맛이 나며, 마늘, 고수 뿌리, 흰 후추로 향을 더합니다. 추가적인 편안함을 원하면 닭고기를 선택하고, 더 늘씬한 선택을 원하면 생선을 선택하세요. 요리사에게 고추를 빼고 육수를 더 달라고 요청하세요. 추가된 국물은 각 숟가락의 쌀을 촉촉하고 삼키기 쉽게 유지해줍니다. 라임 조각은 매운 맛 없이 그릇을 밝게 해줍니다. 이 요리는 아침 식사 카운터와 호텔 주방에서 종종 등장하므로 이른 시간이나 늦은 시간에 찾을 수 있습니다. “khao tom gai, mai phet, khor nam sop pheum”이라고 말하면 더 많은 육수와 매운 맛 없는 음식을 요청할 수 있습니다.

갈랑갈, 레몬그라스, 그리고 라임잎이 가벼운 코코넛 국물의 향을 내며 치킨이 부드러워질 때까지 조리됩니다. 코코넛은 허브를 부드럽게 만들고 수프에 둥글고 차분한 맛을 제공합니다. 칠리를 빼고 버섯을 조금 더 추가해달라고 요청하면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다. 마지막에 라임을 짜 넣으면 향이 올라가면서도 목이 화끈거리지 않습니다. 먼저 국물을 한 모금 마시고, 필요하다면 닭고기를 밥과 함께 숟가락으로 드세요. 여전히 태국의 맛을 느끼면서도 코와 목은 휴식을 취할 수 있습니다. 매운 맛 없이 버섯을 더 요청하려면 “톰카가이, 마이 펫, 코르 헷 펠룸”이라고 말하세요.

요리사는 맑은 국물을 만든 후 돼지고기 미트볼이나 다진 돼지고기, 부드러운 두부, 해조류, 양배추 및 당면을 추가합니다. 이 그릇은 가볍게 먹을 수 있지만 단백질과 미네랄을 제공합니다. 면발은 쉽게 내려가고 두부는 부드러운 식감을 유지합니다. 목이 아프면 고추는 빼고 흰 후추는 적게 요청하세요. 전체 그릇을 다 먹어도 무겁지 않습니다. 이 수프는 대부분의 밥과 커리 가게에 나오며, 요리사는 주문에 맞게 만들어 줍니다. “kaeng jued wun sen, mai phet”라고 말하면 재수분을 도와주는 깨끗하고 차분한 국물이 나옵니다.

요리사는 계란을 액젓과 함께 풀고, 그 혼합물을 뜨거운 기름에 튀겨 가장자리가 부풀고 금빛으로 변할 때까지 조리합니다. 다진 돼지고기 한 스푼이 요리를 무겁지 않게 단백질을 더해 줍니다. 찐 밥 위에 슬쩍 올리고, 더 많은 수분이 필요하면 곁들여 육수를 추가하세요. 칠리 소스는 생략하고 대신 간장 몇 방울을 사용하세요. 더 담백하게 원하시면 돼지고기를 빼달라고 요청할 수 있습니다. 이 오믈렛은 식욕이 떨어졌을 때 빠르게 배를 채워 주며, 대부분의 가게에서 하루 중 언제든지 요리할 수 있습니다. “kai jeow moo sap, mai sai prik.”라고 말하세요.

호박, 애호박, 어린 옥수수와 같은 채소가 새우 페이스트, 레몬그라스, 후추와 함께 끓여져 소박하고 허브 같은 수프를 만듭니다. 요리사는 신선한 고추를 생략하고 후추를 줄이면 부드럽게 유지할 수 있습니다. 각 숟가락마다 많은 채소가 들어있고, 가볍지만 향기로운 육수가 느껴집니다. 더 달고 부드러운 맛을 원하신다면 호박을 추가 요청하세요. 이 수프는 종종 중앙 태국의 밥 가게에서 등장합니다. 당신을 따뜻하게 하고, 코를 열어주며, 무거운 지방 없이 섬유질을 제공합니다. "가엥 리앙, 마이 펫"이라고 말하세요.