Sushi Masato (Omakase Counter)

Le omakase le plus médiatisé de Bangkok est naturellement adapté aux personnes seules au comptoir. Réservez une place et laissez le Chef Masato et son équipe vous guider à travers des nigiri, sashimi et otsumami saisonniers. La joie de dîner seul ici réside dans la conversation : demandez d'où provient le poisson, la température du riz ou le travail du couteau, et vous apprendrez en mangeant. Les plats sont servis à un rythme délibéré, la salle est intime mais pas rigide, et l'anglais est facilement compris. Les réservations sont essentielles et s'ouvrent à l'avance, avec quelques places libérées tardivement si vous avez de la chance. Arrivez un peu en avance, asseyez-vous, et laissez l'itamae diriger le repas. C'est un luxe, mais pour les convives solitaires qui aiment l'artisanat et la connexion, c'est inoubliable.