Chef: Supaksorn Jongsiri

Cocina: Alta cocina tailandesa del sur

Historia Michelin: Sorn recibió 1 estrella Michelin en 2019, 2 estrellas en 2020, y logró 3 estrellas Michelin en 2025, convirtiéndose en el primer restaurante tailandés en recibir esta prestigiosa calificación.

Platos destacados:

- Curry de cangrejo estilo sureño: Un curry rico y aromático que destaca los sabores audaces del sur de Tailandia.

- Kua Kling (Curry de cerdo seco y picante): Intensamente sabroso y picante, una verdadera representación de la cocina del sur.

- Langostinos a la parrilla con salsa de tamarindo: Langostinos jugosos acompañados de un glaseado de tamarindo ácido.

Reserva: Las reservas se abren a las 12:00 PM (hora de Bangkok) el día 25 de cada mes para el mes siguiente a través de su sitio web TableCheck.

Chef: Chumpol Jangprai

Cocina: Cocina Real Tailandesa

Historia Michelin: R-Haan fue galardonado con 2 estrellas Michelin en 2023 por su dedicación a preservar los sabores y técnicas tradicionales tailandeses.

Platos Emblemáticos:

- Curry de Gambas Gaeng Som: Un curry picante y ácido que presenta gambas y vegetales.

- Cangrejo de Concha Blanda Crujiente: Rebozado ligeramente y frito a la perfección.

- Pescado al Vapor con Hierbas Tailandesas: Pescado delicado al vapor con hierbas aromáticas.

Reserva: Las reservas se pueden hacer llamando (de 10:30 a 23:00 hrs.) o enviando un correo electrónico 

Chef: Pim Techamuanvivit

Cocina: Tailandesa contemporánea

Historia Michelin: Nahm ha sido galardonado con 1 estrella Michelin durante ocho años consecutivos, reconocido por su enfoque audaz y refinado hacia la cocina tailandesa tradicional.

Platos destacados:

- Cerdo ahumado con sopa picante y ácida: Un plato sabroso y aromático.

- Curry de cangrejo nadador amarillo: Rico y picante, mostrando la dulzura del cangrejo.

- Vongole de Hokkaido: Preparado delicadamente para resaltar su dulzura natural.

Reservación: Las reservas se pueden hacer a través de OpenTable.

Chef: Bongkoch 'Bee' Satongun

Cocina: Tailandesa creativa

Historia Michelin: Paste fue galardonado con 1 estrella Michelin por su enfoque innovador en recetas tailandesas tradicionales, elaboradas por la chef Bongkoch Satongun, nombrada Mejor Chef Femenina de Asia por World's 50 Best Restaurants.

Platos emblemáticos:

- Curry verde tailandés real con carne de Wagyu: Un giro lujoso en el curry clásico.

- Curry rojo de cangrejo nadador azul: Rico y aromático, resaltando la dulzura del cangrejo.

- Pescado al vapor con trufa negra y hierbas tailandesas: Elegante y fragante, combinando sabores locales con presentación de alta cocina.

Reserva: Las reservas se pueden hacer a través de su sitio web.

Chef: Thitid 'Ton' Tassanakajohn

Cocina: Tailandesa Moderna

Historia Michelin: Le Du ha sido galardonado con 1 estrella Michelin por su reinterpretación creativa de la cocina tailandesa, utilizando ingredientes de temporada.

Platos Firmales:

- Carne de Wagyu a la Parrilla con Soja Fermentada y Tamarindo: Sabor único con carne tierna.

- Lubina al Vapor con Hierbas Tailandesas: Ligero, fresco y aromático.

- Helado de Coco con Hierbas Tailandesas y Cacahuetes Tostados: Postre refrescante con un toque tailandés.

Reservación: Las reservaciones se pueden realizar a través de su sitio web.

Chefs: Duangporn 'Bo' Songvisava y Dylan Jones

Cocina: Tailandesa tradicional

Historia Michelin: Bo.Lan ha sido galardonado con 1 estrella Michelin por su compromiso con la sostenibilidad y la autenticidad en la cocina tailandesa.

Platos característicos:

- Gaeng Bpa (Curry de selva): Intensamente sabroso, hecho con hierbas silvestres.

- Camarones de río a la parrilla con glaseado de tamarindo: Perfecto equilibrio entre dulce y ácido.

- Arroz pegajoso con mango: Postre tailandés clásico hecho con ingredientes premium.

Reservas: Las reservas se pueden hacer a través de su sitio web.