バンコクでの伝統的なタイ料理のための最高の5つの場所

ミシュラン星付きストリートフードの伝説

話題性だけでなく、歴史でも第1位。 Jay Faiは、バンコクでミシュラン星を獲得した唯一のストリートフードスタンドです。オーナーは70歳を超えたアイコンで、燃え盛る炭火から目を守るためにスキーゴーグルをかけて料理をする姿は必見です。彼女のカニオムレツ（カイジャオプー）は伝説的で、大きな新鮮なカニ肉を詰め込んだ巨大な黄金のロールです。ストリートフードとしては高価ですが、一生に一度の食事です。

営業時間：水 - 土：09:00 - 19:00（日、月、火は休業）。

所在地：327 Mahachai Road, Samran Rat（旧市街）。

行き方：

MRT地下鉄：ブルーラインでサムヨット駅まで行きます。そこから徒歩10分です。

注：ウォークインのみ。リストに名前を載せるために、非常に早く（開店前に）到着するか、2〜3時間待つ覚悟をしてください。

川の眺めとおばあちゃんのレシピ

眺めと風味の完璧なバランスを求めるなら、Supannigaに勝るものはありません。チャオプラヤ川沿いにあるTha Tien支店は、水を挟んでワット・アルン（暁の寺）の素晴らしい眺めを直接楽しむことができます。メニューには、オーナーのおばあちゃんから受け継いだ伝統的なレシピがあり、東部タイ（トラート県）の料理に焦点を当てています。Moo Cha Muang（酸っぱいハーブ入りの豚バラ肉シチュー）とカニ肉カレーは絶対に試すべき逸品です。

営業時間：毎日、月 - 金 10:00 – 22:00、土 - 日 11:00 - 22:00。

所在地：392/25-26 マハラート通り、プラボローマハーラチャワン（リバーサイド）。

行き方：

MRT地下鉄：ブルーラインでサナム・チャイ駅まで行き、川に向かって5分歩きます。

ボート：チャオプラヤエクスプレスボートでター・ティエン桟橋まで行きます。

ヘリテージダイニング体験

ザ・ローカルでの食事は、まるで生きた博物館の中に足を踏み入れるような感覚です。100年の歴史を持つ木製のチークハウスに位置するこのミシュランビブグルマンレストランは、他ではなかなか見つけられない珍しい古代タイレシピの保存に dedicated しています。各料理には物語があります。彼らのゲング・ルン・ジュアン（エビペースト入り牛カレー）は、ぜひ体験してほしい珍しい王室料理です。本物で、教育的で、驚くほど美味しいです。

営業時間：毎日、11:30 – 22:30。

所在地：32-32/1 スクンビット ソイ 23。

アクセス方法：

BTS/MRT：BTSを利用してアソーク駅まで行くか、MRTを利用してスクンビット駅まで行きます。ソイ23を徒歩10分、またはバイクタクシーを利用することもできます。

クラシックな高級ダイニングの基準

数十年にわたり、Baan Khanithaは高級伝統タイ料理のベンチマークとなっています。スクンビット23店舗は、美しいタイスタイルの家と豊かな庭に囲まれた場所にあり、バンコクでの初夜に最適な洗練された雰囲気を提供しています。サービスは完璧で（スタッフは伝統的なシルクの衣装を着用しています）、料理は常に素晴らしいです。彼らのトムヤムクンは、街で最も良く、バランスの取れた料理の一つとして広く考えられています。

営業時間：毎日、11:00 ～ 23:00。

所在地：36/1 スクンビット ソイ 23。

アクセス方法：

BTSスカイトレイン： アソーク駅までBTSを利用してください。ソイ23の奥に位置しているため、駅からタクシーまたはバイクを利用することをお勧めします。

歴史あるパッタイの名店

バンコクを訪れたらパッタイを食べずにはいられません、そしてティップサマイはこの国で最も古く、最も有名なパッタイのレストランです。1966年から営業しており、常に店の外に行列があります。彼らは、薄い卵焼きで包まれたスーパーバパッタイで有名です。炭火で調理され、独特の煙の香りがします。彼らの有名なフレッシュオレンジジュースも注文するのを忘れないでください、高価ですが正直言って人生が変わる味です。

営業時間：水曜 – 月曜：09:00 – 00:00（火曜定休）。

所在地：313 マハチャイ通り、サムランラット（ジャイアントスイングの近く）。

アクセス方法：

MRT地下鉄：ブルーラインでサムヨット駅まで行きます。徒歩10〜15分です。

タクシー：ドライバーに"パッタイプラトゥーピ"（この地域の地元名）と伝えてください。