Top 5 Meilleurs Endroits pour la Cuisine Thaïlandaise Traditionnelle à Phuket

L'icône légendaire

Raya n'est pas seulement un restaurant ; c'est une institution. Situé dans un magnifique manoir sino-portugais préservé de 100 ans avec des sols en mosaïque, on a l'impression de dîner dans un musée. Il est célèbre à travers la Thaïlande pour servir le meilleur curry de viande de crabe avec des feuilles de bétel (Gaeng Pu Bai Cha Plu). Les morceaux de crabe sont énormes, et le niveau d'épices est authentique mais gérable. Même des célébrités de Bangkok viennent juste pour y manger.

Heure d'ouverture : Quotidiennement, 10h00 – 22h00.

Emplacement : 48 Dibuk Road, Vieille Ville de Phuket.

Comment s'y rendre :

Taxi : Dites au chauffeur "Raya Restaurant, Dibuk Road". C'est un point de repère majeur dans la Vieille Ville de Phuket.

L'expérience de dîner grandiose

Situé dans un bâtiment colonial grandiose et époustouflant au cœur de la Vieille Ville, Tu Kab Khao est sans conteste le restaurant le plus photogénique de cette liste. Une énorme langouste pend sur le mur extérieur, rendant son emplacement impossible à manquer. À l'intérieur, c'est élégant et royal. La nourriture est de la cuisine thaïlandaise du Sud étoilée au Michelin. Leur Moo Hong (Poitrine de porc braisée à la manière de Phuket) est une perfection fondante dans la bouche et largement considérée comme la référence pour le plat.

Heure d'ouverture : Quotidiennement, 11h30 – 22h00.

Emplacement : 8 Phang Nga Road, Vieille Ville de Phuket.

Comment y arriver :

Taxi : Dites au conducteur "Tu Kab Khao" ou "Phang Nga Road" (près de la Kasikorn Bank).

Réserver une table : Facebook officiel

Le Préféré Vintage Local

Si Raya et Tu Kab Khao semblent trop formels, One Chun ("Lundi" en thaï) est la sœur cadette cool et hipster. La décoration est vintage rétro, pensez à de vieilles horloges, des télévisions et des murs en briques. Elle a obtenu un Michelin Bib Gourmand pendant des années en raison de sa valeur incroyable. Les saveurs ici sont audacieuses et sans compromis. Essayez le Nam Prik Goong Siap (Trempette à la pâte de crevettes avec des crevettes fumées) pour un véritable goût du feu de Phuket.

Heures d'ouverture : Quotidiennement, 10:00 – 22:00.

Adresse : 48/1 Thepkasattri Road, Phuket Old Town.

Comment s'y rendre :

Taxi : Dites au chauffeur, "One Chun, Old Town". Il est situé à l'intersection des routes Thepkasattri et Dibuk.

Réserver une Table : Les arrivées sans réservation sont courantes.

L'Aventure Rustic Mangrove

Ceci est pour les gourmets aventureux. Mor Mu Dong est caché au fond des mangroves de l'est de Phuket. Il n'y a pas de décor fancy ici—vous mangez dans des huttes en bambou (sala) construites sur les vasières. C'est brut, local et incroyablement épicé. Leur plat signature est Pla Tu Yat Sai (Maquereau Farci), où ils désossent le poisson, mélangent la chair avec de la pâte de curry, le remettent à l'intérieur et le font frire. C'est une explosion de saveurs que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Heures d'Ouverture : Quotidiennement, 10:00 – 21:30.

Emplacement : Soi Palai, Chalong (Est de Phuket).

Google Map : Lien vers la carte

Comment s'y rendre :

Taxi : C'est difficile à trouver. Vous devez prendre un taxi ou Grab. Dites au chauffeur "Mor Mu Dong, Soi Palai" (près de la zone du zoo de Phuket).

Réserver une Table : Sur place uniquement.

Le Royal Thai Fine Dining

Pour une occasion spéciale, Blue Elephant est inégalé. Il est situé dans la Phraya Chin Pracha House, un spectaculaire manoir de gouverneur vieux de 105 ans. Alors que les autres endroits de cette liste se concentrent sur la nourriture "locale", Blue Elephant se spécialise dans la Cuisine Royale Thaïlandaise, des recettes anciennes de palais qui sont magnifiquement présentées. C'est cher, mais le service, l'histoire et la complexité des currys en font une expérience de classe mondiale.

Heures d'ouverture : Tous les jours, 11h30 – 22h00.

Emplacement : 96 Krabi Road, Phuket Old Town.

Comment s'y rendre :

Taxi : Dites au chauffeur "Blue Elephant" ou "Governor's Mansion".