Talat Phlu Night Market

De l'autre côté de la rivière à l'ancien Thonburi, Talat Phlu garde les choses à l'ancienne, et cela s'applique aussi au Pad Krapow. Cherchez les stands faits sur commande qui bordent la route du marché, où les cuisiniers travaillent sur de grandes flammes et le basilic atterrit dans la poêle à la dernière seconde, restant parfumé et vibrant. Le plat local préféré ici est krapow moo grob, du ventre de porc croustillant avec du basilic sacré, suffisamment épicé pour couper à travers la richesse. Vous pouvez également obtenir du porc haché ou du poulet, toujours sans haricots longs, et le garnir d'un œuf à rebord brûlé pour un croquant supplémentaire. Talat Phlu est parfait si vous aimez grignoter, alors associez votre krapow à des brochettes de porc grillé ou à du pain à la crème de pandan, puis marchez le long de la voie ferrée. Les prix sont doux pour votre portefeuille, les saveurs sont audacieuses et fumées, et l'ambiance est purement de quartier à Bangkok.