婆婆丁汁 (Nam Bai Bua Bok)

泥土气息，绿色，微苦的酱草汁在泰国被视为真正的“凉爽”饮品而备受喜爱。当地称之为“น้ำใบบัวบก”，它由新鲜的酱草叶与水混合后制成，稍微添加一些糖来平衡草味。其结果是清新如园中蔬菜的口感，在炎热中能瞬间解渴。街头小贩通常将其装在清杯中，加入冰块销售，许多市场也提供可带回家的瓶装饮品。如果你喜欢口感更清淡，可以要求少加糖浆或请求加冰来稀释。酱草与烤猪肉串、海鲜或任何辛辣食物都能搭配得很好。对苦味敏感的人在饮用时，若冷饮且稍微甜化，仍然会喜欢。它是一种营养丰富、日常可用的饮品，价格实惠，并成为炎热午后真正的本地最爱。