Pennywort Juice (Nam Bai Bua Bok)

पृथ्वी से जुड़े, हरे और सुक्ष्म कड़वे, पेनीवर्ट जूस थाईलैंड में एक सच्चे "जलगर्म" पेय के रूप में प्रिय है। स्थानीय रूप से “น้ำใบบัวบก” के नाम से जाना जाता है, इसे ताजा पेनीवर्ट पत्तियों को पानी के साथ मिलाकर बनाया जाता है, फिर घास के नोटों को संतुलित करने के लिए हल्का मीठा किया जाता है। परिणाम एक बाग के ताजा स्वाद का होता है जो गर्मी में तुरंत तृप्ति का अनुभव कराता है। स्ट्रीट विक्रेता इसे आमतौर पर बर्फ पर स्पष्ट कप में बेचते हैं, और कई बाजार ले जाने के लिए बोतलें उपलब्ध कराते हैं। यदि आप एक साफ प्रोफ़ाइल पसंद करते हैं, तो इसे कम सिरप के साथ या बर्फ के साथ पतला करने के लिए कहें। पेनीवर्ट ग्रिल्ड पोर्क स्क्यूवर्स, समुद्री खाद्य पदार्थ, या किसी भी मसालेदार चीज़ के साथ खूबसूरती से मिलता है। कड़वाहट के प्रति संवेदनशील लोग भी इसे ठंडा और हल्का मीठा परोसे जाने पर आनंद लेते हैं। यह एक पोषणकारी, रोज़ाना विकल्प है जो व्यापक रूप से उपलब्ध, बजट के अनुकूल है, और गर्म दोपहरों के लिए वास्तव में एक स्थानीय पसंदीदा है।