Mee Ton Poe (Surin Circle Branch)

La cuisine de Phuket est fortement influencée par les colons chinois, et Mee Ton Poe est le parrain de Hokkien Mee. C'est un plat de nouilles jaunes sautées avec du porc, des fruits de mer et des légumes, cuisiné dans une sauce épaisse et savoureuse. Le mouvement signature ici est d'ajouter un œuf mollet sur le dessus et de mélanger le jaune crémeux dans les nouilles. La branche "Surin Circle" (près de l'Horloge) est l'emplacement d'origine. C'est fumé, riche et incroyablement copieux. C'est la nourriture réconfortante ultime pour le déjeuner.