House of Smooth Curry (The Athenee Hotel)

La Maison du Curry Doux de l'Athenee aborde le Khao Chae avec la précision que vous attendez d'une belle cuisine thaïlandaise. Le riz est impeccablement rincé pour la clarté avant d'être refroidi dans de l'eau parfumée, tandis que les accompagnements délivrent des couches nuancées de douceur, de salé et d'umami sans basculer dans le territoire écoeurant. Attendez-vous à des légumes croquants et des herbes pour rafraîchir le palais entre les bouchées, ainsi que du personnel heureux de guider les nouveaux venus à travers la séquence de dégustation. La disponibilité commence généralement en mars avec des ensembles quotidiens limités. Si vous séjournez dans la région de Ploenchit ou si vous passez d'un centre commercial à une ambassade, c'est une parenthèse pratique et rafraîchissante au milieu de l'agitation urbaine.