Sushi Masato (Mostrador Omakase)

El omakase más comentado de Bangkok es naturalmente amigable para los que comen solos en la barra. Reserva un asiento y deja que el Chef Masato y su equipo te guíen a través de nigiri, sashimi y otsumami de temporada. La alegría de comer solo aquí es la conversación: pregunta sobre la procedencia del pescado, la temperatura del arroz o el arte de la cuchillería, y aprenderás mientras comes. Los platos se sirven de manera deliberada, la sala es íntima pero no rígida, y se entiende el inglés sin dificultad. Las reservas son esenciales y se abren con antelación, con algunos asientos de última hora si tienes suerte. Llega un poco temprano, siéntate y deja que el itamae dirija la comida. Es un capricho, pero para los comensales solitarios que aman la artesanía y la conexión, es inolvidable.