Топ 7 тайских уличных закусок, которые вы должны попробовать в Таиланде

Сочный, дымный и идеально замаринованный Moo Ping — это основное блюдо тайского уличного завтрака. Свинина готовится на углях и обычно подается с клейким рисом.

Вкус: Сладкий, соленый и дымный

Где найти: Утренние рынки, уличные углы и станции BTS

Совет: Сочетайте с khao niew (клейкий рис) и стаканом холодного тайского чая для полного местного опыта.

Свежий кальмар маринуется, жарится до совершенства и подается с острым соусом для обмакивания на основе лимонного сока, чеснока и чили. Торговцы часто выкладывают кальмара на лед, готовые готовить прямо перед вами.

Вкус: Нежный и копченый с пикантным, острым оттенком от соуса для обмакивания.

Где найти: Популярен в прибрежных городах и на шумных рынках Бангкока, таких как Yaowarat (Чайнатаун) или Ночной рынок.

Совет: Попробуйте с тайским соусом для морепродуктов, но соус довольно острый. Вам нужно сказать им добавить немного соуса.

Роти в тайском стиле Roti — это хрустящий жареный блинчик, часто начинённый бананом, яйцом или Нутеллой, а затем поливаемый сгущённым молokom. Это любимое блюдо поздно ночью для путешественников и местных жителей.

Вкус: Хрустящий, маслянистый и сладкий

Где найти: Уличные киоски рядом с улицей Каосан и ночные рынки

Совет: Попросите “Roti с бананом и яйцом” - классическую комбинацию, которую все любят!

Свежая кукуруза, жареная на горячих углях, смазанная маслом и посоленная, проста, но вкусна. Это комфортная закуска, которая легка и подходит для вегетарианцев.

Вкус: Сладкий, дымный, маслянистый

Где найти: Ночные рынки, храмы и прибрежные киоски

Совет: Некоторые продавцы предлагают смесь масла и кокосового молока для дополнительного вкуса!

Традиционный тайский десерт, который выглядит как хрустящая оболочка такоса, наполненная взбитым кокосовым кремом и сверху посыпанная тертым кокосом или золотыми нитями яичного желтка (foi thong).

Вкус: Сладкий, хрустящий, кремовый

Где найти: Рынок Чатучак, Чайнатаун и плавучие рынки

Совет: Попробуйте как сладкие, так и savory версии; местные жители любят обе в равной степени.

Подаются горячими прямо из сковороды, эти мини яичницы — простой, но любимый перекус, соленый, мягкий в середине и часто посыпанный соевым соусом и перцем.

Вкус: Соленый и насыщенный

Где найти: Ночные рынки и лавки возле школ

Совет: Отлично подходит в качестве быстрого перекуса во время прогулок по местным районам.

Luk Chin - это жареные на гриле или во фритюре мясные шарики из свинины, говядины или рыбы. Их часто подают на шампурах и окунают в остро-сладкий чили соус.

Вкус: Солоноватый, сочный и немного дымный, с всплеском остроты от соуса для макания. 

Где найти: Доступно почти на каждом уличном рынке или рядом с станциями BTS/MRT, особенно вокруг  Chatuchak Market и ночного рынка.

Совет: Если вы предпочитаете меньше остроты, попросите “mai phet” (не остро).

Настоящая авантюрная тайская закуска! Вы найдете хрустящих жареных кузнечиков, саранчу, шелкопрядов и даже скорпионов. Их приправляют соевым соусом и перцем. 

Вкус: Хрустящий, соленый и ореховый, удивительно мягкий и удобный для перекуса.

Где найти: Часто встречается на улице Каосан или ночных рынках в Чианг-Май и Бангкоке.

Совет: Начните с бамбуковых червей или кузнечиков, они самые дружелюбные для начинающих.

Маринованные свиные или куриные шашлыки, жареные на углях, подаются с арахисовым соусом и огуречным relish.

Вкус: Сладкий, соленый и дымный, с кремообразным арахисовым соусом и острым уксусным relish.

Где найти: От уличных торговцев до ночных рынков, это местная любимая закуска и быстрый перекус.

Совет: Сочетайте с клейким рисом или жареным хлебом для полного тайского опыта.

Эти мини-кокосовые блинчики хрустящие снаружи и мягкие внутри. Сделанные из рисовой муки, кокосового молока и сахара, они готовятся в маленьких круглых формах, теплые, ароматные и addictive.

Вкус: Кремовый, слегка сладкий и ароматный

Где найти: Уличные рынки и плавучие рынки 

Совет: Попробуйте версии с зеленым луком или кукурузой для пикантного оттенка.