Chef: Supaksorn Jongsiri

Keuken: Zuid-Thais Fine Dining

Michelin Geschiedenis: Sorn werd onderscheiden met 1 Michelin ster in 2019, 2 sterren in 2020, en behaalde 3 Michelin sterren in 2025, waarmee het het eerste Thaise restaurant is dat deze prestigieuze waardering ontvangt.

Handtekening Gerechten:

- Zuidelijke Krab Curry: Een rijke, aromatische curry die de gedurfde smaken van Zuid-Thailand laat zien.

- Kua Kling (Droge Pittige Varkensvlees Curry): Intens smakelijk en pittig, een ware vertegenwoordiging van de Zuidelijke keuken.

- Gegrilde Riviergarnalen met Tamarindesaus: Succulente garnalen gecombineerd met een pittige tamarindeglazuur.

Reservering: Reserveringen worden geopend om 12:00 PM (Bangkok tijd) op de 25e van elke maand voor de volgende maand via hun TableCheck website.

Chef: Chumpol Jangprai

Keuken: Koninklijke Thaise Keuken

Michelin Geschiedenis: R-Haan ontving 2 Michelin sterren in 2023 voor zijn toewijding aan het behouden van traditionele Thaise smaken en technieken.

Handtekening Gerechten:

- Gaeng Som Garnalen Curry: Een pittige en zure curry met garnalen en groenten.

- Knapperige Zachte Krab: Lichtjes bebatterd en perfect gebakken.

- Gestoomde Vis met Thaise Kruidigheid: Delicate vis gestoomd met aromatische kruiden.

Reservering: Reserveringen kunnen worden gemaakt door te bellen (van 10.30 – 23.00 uur) of te e-mailen 

Chef: Pim Techamuanvivit

Keuken: Hedendaags Thais

Michelin Geschiedenis: Nahm heeft 1 Michelinster ontvangen gedurende acht opeenvolgende jaren, erkend voor zijn gedurfde en verfijnde benadering van de traditionele Thaise keuken.

Handtekening Gerechten:

- Gerookt Varkensvlees met Heet en Zuur Soep: Een smaakvol en aromatisch gerecht.

- Geel Zwemkrab Curry: Rijk en pittig, met de zoetheid van de krab.

- Hokkaido Sint-Jakobsschelp: Fijn bereid om de natuurlijke zoetheid te benadrukken.

Reservering: Reserveringen kunnen worden gemaakt via OpenTable.

Chef: Bongkoch 'Bee' Satongun

Keuken: Creatief Thais

Michelin Geschiedenis: Paste werd bekroond met 1 Michelin ster voor de innovatieve benadering van traditionele Thaise recepten, gemaakt door Chef Bongkoch Satongun, die is uitgeroepen tot Azië's Beste Vrouwelijke Chef door World's 50 Best Restaurants.

Handtekening Gerechten:

- Koninklijke Thaise Groene Curry met Wagyu Rundvlees: Een luxueuze draai aan de klassieke curry.

- Rode Curry van Blauw Zwemkrab: Rijk en aromatisch, waarmee de zoetheid van de krab wordt benadrukt.

- Gestoomde Zwarte Truffelvis met Thaise Kruiden: Elegant en geurend, met een combinatie van lokale smaken en een fine dining presentatie.

Reservering: Reserveringen kunnen worden gemaakt via hun website.

Chef: Thitid 'Ton' Tassanakajohn

Keuken: Modern Thais

Michelin Geschiedenis: Le Du heeft 1 Michelin ster ontvangen voor zijn creatieve herinterpretatie van de Thaise keuken, met gebruik van seizoensgebonden ingrediënten.

Handtekening Gerechten:

- Gegrilde Wagyu Rundvlees met Gefermenteerde Soja en Tamarinde: Unieke smaak met mals vlees.

- Gestoomde Zeebaars met Thaise Kruiden: Licht, vers en aromatisch.

- Kokosijs met Thaise Kruiden en Geroosterde Pinda's: Verfrissend dessert met een Thaise twist.

Reservering: Reserveringen kunnen worden gemaakt via hun website.

Chefs: Duangporn 'Bo' Songvisava en Dylan Jones

Keuken: Traditioneel Thais

Michelin Geschiedenis: Bo.Lan heeft 1 Michelin ster ontvangen voor zijn inzet voor duurzaamheid en authenticiteit in de Thaise keuken.

Handtekening Gerechten:

- Gaeng Bpa (Jungle Curry): Intensief smaakvol, gemaakt met wilde kruiden.

- Gegrilde Rivier Garnalen met Tamarinde Glazuur: Perfecte balans van zoet en zuur.

- Mango Kleefrijst: Klassiek Thais dessert gemaakt met premium ingrediënten.

Reservering: Reserveringen kunnen via hun website worden gemaakt.