Mee Ton Poe (Surin Circle Branch)

De Phuket-kruidige keuken is sterk beïnvloed door Chinese kolonisten, en Mee Ton Poe is de peetvader van Hokkien Mee. Dit is een gebakken gele noedelgerecht met varkensvlees, zeevruchten en groenten, gekookt in een dikke, hartige saus. De kenmerkende beweging hier is om een zachtgekookt ei bovenop te voegen en de romige dooier door de noedels te mengen. De "Surin Circle"-vestiging (bij de Klokkentoren) is de oorspronkelijke locatie. Het is rokerig, rijk en ongelooflijk vullend. Het is het ultieme troostvoedsel voor de lunch.