태국 최고의 톰 얌: 지역별 스타일 및 추천 장소

A late-night legend near Chulalongkorn University, Jay Oh made the modern “Tom Yum Mama” hot pot a national craze. This is a creamy, indulgent riff, not a purist tom yum, starring springy instant noodles, seafood, pork, a soft egg, roasted chili paste, and evaporated milk for that signature orange sheen. It lands rich, spicy, and irresistibly slurpable, especially after 10 pm when the crowds swell. Customize your pot’s heat level, add extra seafood or pork, and share. Purists should head for a clear tom yum elsewhere first, but for a beloved Bangkok twist that still hits classic sweet-sour-spicy notes, Jay Oh is essential.

Pe Aor는 방콕의 크리미 톰 얌 아이콘으로, 거대한 새우 또는 целый 릞로 장식된 초호화 그릇으로 유명합니다. 시그니처 nam khon 수프는 구운 고추 페이스트, 증발된 우유 및 자연스러운 오렌지 빛을 주는 짭짤한 새우 머리 기름으로 만들어진 풍부하고 부드러운 맛을 자랑합니다. 풍부함에도 불구하고 라임의 밝음과 후추 같은 마무리로 균형을 이룹니다. 얇은 쌀 국수부터 계란 국수까지 원하는 면을 선택한 다음, 새우, 오징어 또는 다양한 해산물 중에서 단백질을 선택하십시오. 피크 시간대에는 대기해야 할 수 있지만 회전율이 빠르고 주방이 일관적입니다. 방콕에서 크리미 톰 얌이 정복한 이유를 이해하고 싶다면, Pe Aor는 맛있는 답입니다.

Perched on wooden piers over the water, Laem Hin Seafood is a Phuket favorite for fresh-off-the-boat flavors. Their tom yum talay leans clear and coastal, packing a punch of lime, lemongrass, and fresh chilies that flatters sweet local prawns, squid, and flaky white fish. The broth is assertive yet clean, a great match for the island’s seafood and humid evenings. Order medium spicy if you want balance, then add lime to taste at the table. Portions come family-style, making this an ideal stop for groups keen to try several southern staples alongside a definitive seafood tom yum. Come at sunset for a sea breeze and a bowl that tastes like Phuket in a spoon.

In Ayutthaya, river prawns are king, and Pae Krung Kao turns them into a tom yum goong worth a detour. The raft-style riverside setting sets the mood, but the star is a fragrant, clear broth that lets giant freshwater prawns do the talking. Their head roe enriches the soup naturally, adding sweetness and depth without tipping creamy. Ask for nam sai to keep it bright, or request a touch of roasted chili paste if you prefer a slightly fuller body. Pair with grilled river prawns and jasmine rice to make it a feast. This is tom yum that celebrates the Chao Phraya’s bounty, simple, aromatic, and unmistakably local.

방콕의 상징, 톰얌꿍 방람푸는 클래식하고 맑은 톰얌꿍의 기준을 제시합니다. 육수는 수정처럼 밝게 나왔지만 향이 풍부하며 레몬그라스, 갈랑갈, 카피르 라임 잎으로 층을 이루고 있습니다. 신선한 새우는 아삭아삭하며, 매운 맛은 묵직한 고추장 대신 신선한 고추에서 옵니다. 크리미한 버전을 요청할 수 있지만, 맑은 남 사이가 단골 손님들이 돌아오는 이유로, 균형 잡히고 시트러스하며 마지막 한 숟가락까지 마실 수 있을 정도로 깨끗합니다. 더 상큼한 맛을 원한다면 추가 라임으로 자신만의 그릇을 맞춤 설정하거나, 남아있는 열기를 원하신다면 고추 가루 한 스푼을 추가하세요. 양도 넉넉하고 서비스는 빠르며, 품질에 비해 가격도 합리적입니다. 방콕에서 톰얌의 가장 순수한 본질을 경험하고 싶다면, 여기서 시작하세요.

Bangkok’s most beloved tom yum noodles, Rung Rueang serves punchy, porky bowls that prove tom yum is not only about prawns. The broth is light and tangy with a signature pork backbone, then finished table-side with crushed peanuts, chili flakes, sugar, and lime for that classic sweet-sour-spicy profile. Choose soup or dry, thin or wide noodles, and expect bouncy fish balls and tender minced pork in every bowl. It’s a masterclass in balance, bright enough to refresh, savory enough to satisfy, and completely customizable. Lines move fast, prices stay friendly, and flavors hit like Bangkok in a bowl.