2026年のバンコクの特別なコーヒー専門カフェトップ5

Factory Coffeeは、競技会で優勝したバリスタと細部にわたる徹底したこだわりのおかげで、バンコクのスペシャリティシーンの指標となっています。季節ごとのシングルオリジンとブレンドを特徴とする回転式エスプレッソプログラムと、慎重にプロファイルされたポアオーバーの真剣なフィルターメニューを期待してください。ここでのシグネチャードリンクは、考慮外のものではなく、バランスが取れた技術主導のものであり、コーヒーの風味を損なうことなく酸味、香り、質感を引き立てるように作られています。空間は工業的でありながら温かみがあり、効率的なワークフローが忙しい週末でもラインを滑らかに進めます。バリスタは、詳しく聞きたい場合はプロセスや抽出収率、淹れ方のレシピについて話してくれますし、あなたがそれを求めるなら完璧なフラットホワイトを淹れることも喜んでやってくれます。一貫性が特徴で、ショットは甘くクリーン、ミルクはシルキーで、フィルターは明瞭さと構造を示します。

ライトローストとテロワール主導のコーヒーのための寺院、Paga Microroastery は、水の化学成分からグラインダーのアライメントまで、すべての変数にこだわっています。メニューは通常、アフリカとラテンアメリカの高得点のシングルオリジン、そして最高のタイのロットを強調しており、完璧なプアオーバーと整然としたエスプレッソサービスで提供されます。期待できるのは、透明で果実味豊かなプロファイルと重層的なアロマ、甘いフィニッシュであり、ロースト感よりもニュアンスを愛する人々向けに作られています。ミニマリストな空間はカップに焦点を当て、チームが秩序ある落ち着きで計量、挽き、注ぐ様子を観察できるブリューバーがあります。ペストリーはコーヒーを圧倒することなく、補完するように慎重に選ばれています。処理方法の違いを味わいたい場合は、ウォッシュド、ハニー、アナエロビックのロットについてのガイダンスを求めてください。スタッフが適切な抽出方法とレシピに導いてくれます。

AriのNANA Coffee Roastersは、温室のようなスペースを持つ目的地カフェで、専用のスローバーとエスプレッソとフィルター用に焙煎された豆の幅広いセレクションを提供しています。チームは常に、国際的なゲストロットと並んでトップタイの生産者を紹介しており、ひとつの座席で原産地と加工スタイルを比較することができます。エスプレッソはシロップのように甘く、ハンドドリップは明確さとフルーツ感を強調します。クリエイティブなシグネチャーは控えめに調整され、コーヒーを圧倒するのではなく引き立てています。座席は豊富で自然光が入る明るい雰囲気があり、活気に満ちていますが、サービスは注意深く、知識も豊富です。異なる嗜好を持つ友人と旅行する場合でも、これは簡単に皆を喜ばせることができる場所であり、純粋主義者も満足させることができます。フライトを注文し、異なる抽出を試し、自宅のセットアップに合った豆を持ち帰ることができます。

Rootsは、タイの農家や季節の地元のロットを応援することでバンコクの現代のスペシャリティー時代をスタートさせる手助けをしました。彼らのバーのチームは、透明な調達、明確なテイスティングノート、そして居心地の良い選択肢を提供するメニューでその使命を継続しています。エスプレッソベースの飲み物は常にバランスが取れており、フィルタープログラムは甘さとクリアさを強調したアプローチしやすいプロファイルを提供します。コールドブリューは特に優れており、苦味のない風味を詰め込んだオプションがあり、バンコクの暑さにぴったりです。ザ・コモンズのロケーションはリラックスしたコミュニティの雰囲気を加え、ブランチ前の遅めの朝のコーヒーや、午後のひと息に理想的です。タイのコーヒーの進化に興味があるなら、Rootsは農家とのパートナーシップ、加工の革新、品質重視の焙煎がどのように水準を引き上げたかを見る場所です。

バンコク・アート・アンド・カルチャー・センター内にひっそりと佇むギャラリー・ドリップは、街のドリップコーヒーの先駆者の一つであり、手淹れのコーヒーが芸術のように扱われる静かな隠れ家です。ここでは、主に素晴らしいタイの豆を含むシングルオリジンの豆に焦点を当てており、明瞭さ、甘さ、香りを際立たせるように淹れられます。バーテンダーの丁寧な手順や新鮮な挽き方、コントロールされた注ぎ方、正確なタイミングを観察することができ、クリーンで表現力豊かなカップが得られます。品質に対して価格は親しみやすく、日常的にコーヒーを楽しむ人々や愛好家にとって簡単な選択肢です。美術館の雰囲気が創造的な人々を引き寄せ、スタッフはもっと知りたい方にはテイスティングノートについて喜んでお話しします。展覧会の合間に立ち寄るのに理想的なスポットであり、素晴らしいコーヒーには演出が必要なく、ただ細部への注意と豆への敬意が重要であることを思い起こさせてくれます。