Zone de la Gare de Trang (Stands de Matin Tôt)

Aux premières lueurs du jour, les rues près de la gare ferroviaire dans le centre de Trang s'animent avec des camions de petit-déjeuner, et il est courant de trouver un ou deux vendeurs de porc rôti en train de se préparer pour attraper les navetteurs. La qualité varie, donc utilisez les vérifications rapides : croûte brillante, crépitement audible lorsque vous tapotez, et portions fraîchement découpées. Ces stands sont idéaux si vous arrivez par un train matinal ou si vous séjournez à proximité et souhaitez une bouchée rapide sans avoir à marcher jusqu'au marché principal. N'hésitez pas à demander un mélange personnalisé de tranches maigres et grasses, ainsi qu'un petit sachet de sauce. Si vous continuez par rail, un demi-kilo emballé avec un emballage ventilé se conserve bien pendant quelques heures de voyage. Comme l'approvisionnement est limité, tout va vite, et vers 8-9 heures du matin, il peut ne rester que des morceaux de croustillant, qui, il faut l'admettre, font un en-cas fantastique à eux seuls.