Mee Ton Poe (Sucursal del Círculo de Surin)

La cocina de Phuket está fuertemente influenciada por los colonos chinos, y Mee Ton Poe es el padrino de Hokkien Mee. Este es un plato de fideos amarillos salteados con cerdo, mariscos y verduras, cocinado en una salsa espesa y sabrosa. El movimiento característico aquí es agregar un huevo cocido a baja temperatura en la parte superior y mezclar la yema cremosa con los fideos. La sucursal "Surin Circle" (junto a la Torre del Reloj) es la ubicación original. Es ahumado, rico y increíblemente saciante. Es la comida reconfortante definitiva para el almuerzo.