House of Smooth Curry (The Athenee Hotel)

La Casa de Curry Suave de Athenee se aproxima al Khao Chae con la precisión que esperarías de una fina cocina tailandesa. El arroz se enjuaga impecablemente para mayor claridad antes de ser enfriado en agua perfumada, mientras que los acompañamientos ofrecen capas matizadas de dulce, salado y umami sin caer en un territorio empalagoso. Espera verduras y hierbas crujientes para refrescar el paladar entre bocado y bocado, además de un personal que está feliz de guiar a los recién llegados a través de la secuencia de degustación. La disponibilidad generalmente comienza en marzo con un número limitado de menús diarios. Si te quedas en el área de Ploenchit o saltas entre centros comerciales y embajadas, es un interludio conveniente y fresco en medio de la bulliciosa ciudad.