Sushi Masato (Omakase Counter)

Bangkoks meistbesprochenes Omakase ist natürlich solo-freundlich am Counter. Buchen Sie einen Platz und lassen Sie sich von Chef Masato und seinem Team durch saisonale Nigiri, Sashimi und Otsumami führen. Die Freude am Solo-Dining hier ist das Gespräch: Fragen Sie nach der Herkunft des Fisches, der Reis-Temperatur oder der Messerführung, und Sie werden beim Essen lernen. Die Gänge sind absichtlich getaktet, der Raum ist intim, aber nicht steif, und Englisch wird gut verstanden. Reservierungen sind unerlässlich und im Voraus möglich, mit ein paar spät verfügbaren Plätzen, wenn Sie Glück haben. Kommen Sie ein wenig früher, lehnen Sie sich zurück und lassen Sie den Itamae das Mahl steuern. Es ist ein Luxus, aber für Solo-Einesser, die Handwerk und Verbindung lieben, ist es unvergesslich.