Veganuary ไทย 2026: อาหารวีแกนที่ดีที่สุด & เคล็ดลับ

มีความคิดสร้างสรรค์ ราบรื่น และทันสมัยอย่างชัดเจน Vistro คือร้านอาหารพืชผักที่มีเชฟเป็นผู้ขับเคลื่อนที่คนกรุงเทพฯ ไม่ควรพลาด เมนูมีตั้งแต่จานเล็กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทั่วโลกไปจนถึงจานหลักที่เต็มไปด้วยเนื้อหา พร้อมด้วยรสชาติไทยที่จัดจ้านในเมนูพิเศษตามฤดูกาล ลองนึกถึงเกี๊ยวกรอบกับน้ำจิ้มที่มีรสจัด, สลัดชั้นที่เต็มไปด้วยสมุนไพร, และจานที่อุ่นใจซึ่งทำให้ทั้งผู้กินเนื้อและวีแกนพอใจ

ของหวานและเครื่องดื่มยังมีให้เลือกมากมาย ด้วยเค้กที่หรูหรา กาแฟที่ดี และคอมบูชาหรือม็อกเทลที่สดชื่น เพื่อคืนหนึ่งเต็มที่ บริการเอาใจใส่ และบรรยากาศเหมาะสำหรับการเดทขณะเดียวกันก็ยังต้อนรับนักทานเดี่ยวและกลุ่มต่างๆ ได้ มันเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองเหตุการณ์สำคัญในช่วง Veganuary หรือแนะนำเพื่อนที่สงสัยให้ได้เห็นว่าการทำอาหารที่ใช้พืชเป็นส่วนผสมในประเทศไทยนั้นตื่นเต้นเพียงใด

สถาบันในกรุงเทพฯ ที่มีสาขาหลายแห่ง Veganerie เป็นที่ชื่นชอบสำหรับอาหารสบายๆ ที่ถูกใจผู้คนและของหวานที่หรูหรา มาที่นี่ให้หิวสำหรับจานบรันช์ทั้งวัน เบอร์เกอร์ โบวล์ และอาหารไทยที่ปรับเปลี่ยนใหม่โดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เมนูมีขนาดใหญ่มากและมีความสม่ำเสมอทั่วทั้งสาขา ทำให้เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยหากคุณเดินทางกับเพื่อนหรือครอบครัวที่มีอาหารหลากหลายประเภท

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะได้รับรางวัลโดยเฉพาะ: วาฟเฟิล แพนเค้ก ซันเดย์ และเค้กชั้นล้วนเป็นจุดดึงดูดหลัก พร้อมกับสมูทตี้และกาแฟพิเศษ ขนาดเสิร์ฟที่นี่มีมากมาย ราคาเหมาะสม และบริการมีประสิทธิภาพ แม้ในช่วงเวลาที่มีคนพลุกพล่าน หาก Veganuary ทำให้คุณอยากของว่างแบบเฉลิมฉลองหลังจากวันเที่ยวชม Veganerie ก็มีของดีมาเสิร์ฟโดยไม่ต้องเสียสละ

ทันสมัยและผ่อนคลาย, Broccoli Revolution ช่วยเป็นผู้นำคลื่นอาหารจากพืชสมัยใหม่ในกรุงเทพฯ เมนูที่หลากหลายผสมผสานรสชาติจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง ทำให้คุณสามารถล้างปากด้วยฮัมมัสและแป้งแบน, ดำดิ่งเข้าสลัดใบชาพม่าหรือสั่งชามข้าวไทยสีสันสดใสและแกงที่ไม่ได้มีส่วนประกอบจากสัตว์

น้ำผลไม้สกัดเย็น, สมูทตี้และช็อตเพื่อสุขภาพเป็นหัวข้อหลักในรายการเครื่องดื่ม ขณะที่พื้นที่ที่ทันสมัยเหมาะสำหรับตั้งแต่การทำงานระยะไกลไปจนถึงมื้อค่ำแบบสบายๆ ด้วยสถานที่ที่เข้าถึงได้ง่ายและชื่อเสียงเรื่องวัตถุดิบสดใหม่และรสชาติสะอาด นี่เป็นจุดแวะที่ดีเพื่อรักษาโมเมนตัม Veganuary ของคุณในขณะที่สำรวจเมือง

ของหวานที่เป็นมิตรต่อสุขภาพในเชียงใหม่, Goodsouls ผสมผสานบรรยากาศที่อบอุ่นเข้ากับเมนูที่หลากหลาย คุณจะพบชามอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ, เบอร์เกอร์, พาสต้า และจานไทยที่ทำได้อย่างดี เช่น ข้าวซอยและผัดผักทั้งหมดที่ทำจากพืช วัตถุดิบสดใหม่, ขนาดจานที่น่าพอใจ และครัวยินดีที่จะปรับระดับความเผ็ดตามที่คุณต้องการ

นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับบรันช์หรือมื้อค่ำหลังจากเที่ยววัด มีทั้งกาแฟดี สมูทตี้ และเค้กเพื่อเติมเต็มมื้ออาหาร พนักงานที่เป็นมิตรและการทำอาหารที่ดีอย่างสม่ำเสมอทำให้ที่นี่เป็นที่ชื่นชอบที่เชื่อถือได้ ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแกนที่มีประสบการณ์หรือเพิ่งจะลอง Veganuary เป็นครั้งแรกในเมืองหลวงตอนเหนือ

ตั้งอยู่ภายใน Green Tiger House, Reform Kafé เป็นสถานที่ในสวนที่เงียบสงบให้บริการอาหารไทยและนานาชาติที่เป็นมังสวิรัติเป็นหลัก ห้องครัวมีสีสันด้วยแกงกะหรี่ ผัด ผักสลัด และบะหมี่ที่เน้นสมุนไพรสดและผลผลิตท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีหากคุณต้องการรสชาติไทยแบบคลาสสิกโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับน้ำปลาแอบแฝง

บรรยากาศในลานกลางแจ้งเต็มไปด้วยต้นไม้เหมาะสำหรับการทานอาหารกลางวันอย่างช้าๆ หรือลดหลั่นไปจนถึงมื้อค่ำอย่างผ่อนคลาย และพนักงานเข้าใจคำขอมังสวิรัติอย่างละเอียด หากคุณพักอยู่ในพื้นที่เมืองเก่า นี่คือหนึ่งในสถานที่ที่เชื่อถือได้ที่สุดในการรับประทานอาหารอร่อย ราคาย่อมเยาว์ และยังรู้สึกเหมือนคุณได้ให้รางวัลตัวเอง

ร้านที่เป็นที่ชื่นชอบในเชียงใหม่ที่มีภารกิจทางสังคม Free Bird Cafe เสิร์ฟจานอาหารจากพืชที่มีรสชาติอันเข้มข้นโดยใช้วัตถุดิบจากพม่าและไทย โดยรายได้ทั้งหมดสนับสนุนการศึกษาในท้องถิ่นและโครงการต่อต้านการค้ามนุษย์ คาดหวังสลัดสดใหม่ ผัดใบชา แกงเข้มข้น และบะหมี่ชามอุ่นใจ ซึ่งทั้งหมดปรุงโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์

บรรยากาศของร้านมีความผ่อนคลายและมุ่งเน้นที่ชุมชน ทำให้เป็นสถานที่ที่เหมาะสมในการนั่งชิมสมูทตี้หรือลูกอมหวาน พนักงานยินดีที่จะช่วยแนะนำรสชาติและระดับของเครื่องเทศสำหรับผู้ที่เพิ่งมาเยือน และมีตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตนมากมาย การรับประทานอาหารที่นี่รู้สึกดีเป็นสองเท่า: คุณจะได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารในช่วง Veganuary ที่น่าจดจำในขณะที่มีส่วนช่วยสนับสนุนเหตุผลที่มีความหมาย

ที่ภูเก็ต, Pure Vegan Heaven เป็นสถานที่ที่สดใส เป็นมิตรพร้อมเมนูที่หลากหลายตั้งแต่ชามสีสันและแร็พไปจนถึงแกงและขนมหวานที่น่าหลงใหล จานอาหารต่างๆ มีความสดใหม่และดีต่อสุขภาพ โดยมีผัก สมุนไพร และซอสสูตรเฉพาะของร้านมากมายที่ทำให้ทุกอย่างน่าสนใจโดยไม่รู้สึกหนัก

ที่นี่เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวชายหาดและนักเดินทางที่พักระยะยาว เนื่องจากอาหารที่สม่ำเสมอและราคาที่เข้าถึงได้ ไม่ว่าคุณจะหยิบจานกลางวันก่อนออกเดินทางด้วยเรือหรือรับประทานค่ำที่ผ่อนคลายหลังพระอาทิตย์ตกดิน ที่นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายสำหรับ Veganuary บนด้านใต้ของเกาะ

ตั้งอยู่ในเมืองภูเก็ต The Vegan Table นำเสนออาหารจากพืชที่อบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน คาดหวังได้ถึงพาสต้า เบอร์เกอร์ แซนด์วิช และอาหารไทยที่เป็นที่นิยม เช่น แกงและข้าวผัด ทั้งหมดปรุงโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์และคำนึงถึงรสชาติที่กล้าหาญ

บรรยากาศของคาเฟ่นั้นเป็นมิตรสำหรับครอบครัวและกลุ่มเล็กๆ และที่ตั้งใจกลางเมืองทำให้สะดวกต่อการแวะพักระหว่างการเดินเล่นในเมืองเก่าหรือการเยี่ยมชมตลาดวันอาทิตย์ หากคุณกำลังสำรวจภูเก็ตนอกเหนือจากชายหาด สถานที่นี้จะทำให้การรักษา Veganuary นั้นอร่อยและไม่ยุ่งยาก

โครงสร้างหลักของการกินเจที่เป็นมิตรต่องบประมาณในประเทศไทย ร้านเจนั้นมีอยู่ทุกที่ ตั้งแต่ตลาดในเมืองไปจนถึงมุมถนนในเมืองเล็ก มองหาป้ายสีเหลืองที่มีตัวอักษรไทยสีแดง (เจ) และตู้กระจกที่มีอาหารพร้อมรับประทาน คุณมักจะเลือกข้าวหรือน้ำก๋วยเตี๋ยวและท็อปปิ้ง 2–3 อย่าง เช่น แกงเต้าหู้ ผักผัด เห็ด สตูว์เนื้อเทียม และสลัดเผ็ด

ราคาไม่แพง การหมุนเวียนรวดเร็ว และรสชาติอร่อยมาก ร้านเจหลายแห่งจะหลีกเลี่ยงไข่และนม และมักจะไม่ใช้หัวหอมที่มีกลิ่นแรง แต่สูตรอาหารแตกต่างกันไป ดังนั้นจึงควรตรวจสอบหากคุณมีความชอบที่เข้มงวด ฝึกสั่งอาหารง่ายๆ: “กินเจ” แล้วชี้แล้วเลือก นี่เป็นวิธีที่แท้จริงที่สุดในการกินอาหารจากพืชเหมือนคนท้องถิ่น ในขณะที่ควบคุมงบประมาณการเดินทางของคุณ

แม้จะนอกเหนือจากร้านอาหารวีแกนที่มีอยู่ทั่วไป มื้ออาหารประจำวันในประเทศไทยก็มอบความอร่อยที่มากมาย เรียนรู้เมนูเหล่านี้และคุณสามารถกินได้แทบทุกที่: ผัดผักรวม (ผัดผักรวม), ผัดซีอิ๊วเจ (ก๋วยเตี๋ยวเส้นกว้างกับผัก), ผัดกะเพราเต้าหู้เจ (ผัดกะเพรา), ต้มยำเห็ด (ต้มยำเห็ด), แกงเขียวหวานเจ (แกงเขียวหวาน), ส้มตำเจ (ส้มตำแบบไม่มีน้ำปลา), และข้าวซอยเจ (ก๋วยเตี๋ยวแกงเหนือ).

เมื่อสั่งอาหาร ให้บอกว่า “กินเจ” หรือ “มังสวิรัติ” และเพิ่ม “ไม่ใส่น้ำปลา กะปิ ไข่” เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำปลา กะปิ และไข่ หากคุณไม่ต้องการซอสหอยนางรม ให้บอกว่า “ไม่ใส่น้ำมันหอย” ด้วยไม่กี่วลีและจานโปรดเหล่านี้ คุณจะผ่านเดือนวิตามินวีแกนอย่างสบาย โดยไม่พลาดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย.