タイのテーブルマナーランキング：あなたが破るかもしれない5つのルール

新しい人にとっての最大の変化は、 utensil （器具）の選択です。タイでは、スプーンが主な道具で、右手で持ち、フォークは左手で持ち、スプーンに食べ物を押し込むのを助けるだけです。一般的にフォークを口に入れることはなく、タイ料理は一口サイズで提供されるため、ほとんどの場合ナイフは必要ありません。もし何かが少し大きい場合は、スプーンの縁を使って皿に対して切ります。この方法は食事をきれいで早く保ち、ご飯を中心とした食事に理想的です。西洋のレストランではナイフが自然に出てきますが、タイの場所ではスプーンとフォークが一般的です。麺のスープの場合は、スープスプーンと一緒に箸が期待されます。北部やイサーンの粘り気のあるご飯では、きれいな手が完全に適切で、グリルした肉やスパイシーなディップをつかむために小さなご飯のボールを転がします。このリズムに従うと、あなたはすぐにもっと地元の人に見えるでしょう。

ご飯の中に箸を真っ直ぐ立てることは無害に思えるかもしれませんが、タイではこれは葬儀における線香の供え物に似ており、強い文化的タブーとされています。代わりに、箸はホルダーの上に置くか、ボウルの縁にきれいに横たえるか、一口ごとに包装紙に戻してください。また、箸は主に麺や多くの中華タイ料理のために使われるもので、白ご飯を食べるためにはスプーンやフォークを使うのが最適です。箸で食べ物を刺したり、話しながら振り回したり、舐めたりすることは避けてください。これらの小さな礼儀は、食事やそれを準備した人々への敬意を示し、賑やかな麺の店での奇妙な視線を防ぎます。

タイの食事は社会的調和を反映しているため、年長者への敬意が最優先されます。頭席がある場合、通常は最も年長の人に提供され、最初に食べ物が出されます。カジュアルな食卓では、年長者がスプーンを持ち上げるか、みんなに食べるように招くまで待ちましょう。他の人の前に自分のために水を注いだり、グラスを refill したりし、遠くに座っている人に料理を渡すことを提案してください。これらのジェスチャーはシンプルですが、タイでは多くの意味を持ち、敬意と配慮を示します。もし不安な場合は、グループのペースを観察し、それに合わせれば、ほとんど間違えることはありません。褒め言葉も常に歓迎されますので、「アロイ マク」という温かい言葉は「とても美味しい」という意味で、みんなの笑顔を引き出すでしょう。

タイの食事は通常共有されますが、食べるのは自分のご飯の皿の上で行います。提供されたサービングスプーンを使うか、必要であれば頼んで、共用の皿から自分の皿に少量を移し、それから食べます。共用のスープやカレーに直接ご飯を混ぜることを避け、ソースに二度浸すことも避けましょう。皿を山盛りにするのではなく、少しずつ頻繁に取ることで、みんなが熱いうちにさまざまな料理を味わうことができます。レイジー・スーザンがある場合は、優しく回して、他の人がまだサービングしていないか確認します。「最後の一切れ」は、自分が取る前にまず周りの人に提供するのが礼儀です。これらの習慣は、テーブルをきれいに保ち、忙しい店舗やファミリーフィーストでも雰囲気を友好的にします。

タイにおいて、米は単なる副食ではなく、食事の基盤であり、文化的な尊敬を持っています。まずは提供された料理をそのまま味わい、その後、必要に応じて自分の皿で唐辛子、酢、砂糖、または魚醤で味付けしてください。調味料に食べ物を浸したり、きれいなご飯の山の上にソースを直接かけたりするのは避けましょう。取ったものはすべて食べ終えられるように控えめなポーションで盛り付けをし、特に多くのタイ人が無駄にしてはいけないと教えられたご飯を大切にしてください。もち米を食べる場合は、清潔な手を使って小さな一口に丸め、かごを覆ったままにして乾燥しないようにしてください。皿はテーブルの上に置き、リラックスしたペースで食べ、周りを綺麗に保っておいてください。それは料理人、材料、そして共に食卓を囲むことへの静かな敬意を表しています。