Die 5 besten Orte für traditionelle thailändische Küche in Chiang Mai

Die klassische Lanna-Institution

Man kann nicht über das Essen in Chiang Mai sprechen, ohne hier zu beginnen. Huen Phen bedient die Einheimischen seit über 40 Jahren. Tagsüber ist es eine geschäftige, freiluftige Kantine, die schnelle Teller mit Khao Soi und Khanom Jeen (Reisnudeln mit Curry) serviert. Nachts verwandelt sich der hintere Bereich in ein wunderschön dekoriertes, antikes Haus für ein atmosphärischeres Abendessen. Es ist der perfekte Ort, um das "Lanna Starter Pack" zu probieren: Sai Oua (nordthailändische Kräutersalami) und Nam Prik Ong (Tomaten-Chili-Dip).

Öffnungszeiten: Täglich, 08:30 – 16:30 (Mittagsmenü) & 17:00 – 22:00 (Abendmenü).

Standort: 112 Ratchamanka Rd, Phra Sing (Innerhalb der Altstadt).

Wie man dorthin kommt:

Roten Truck (Songthaew): Es liegt im Herzen der Altstadt. Sagen Sie dem Fahrer "Huen Phen, Ratchamanka Road." Es ist nur südlich von Wat Chedi Luang.

Die Legende von Omas Curry-Nudeln

"Khun Yai" bedeutet Oma, und dieses versteckte Juwel serviert arguably die besten Khao Soi in Chiang Mai. Es befindet sich in einer einfachen Freilufthütte zwischen zwei Tempeln und hat eine kultartige Anhängerschaft. Die Brühe ist reichhaltig, cremig und perfekt ausbalanciert, nicht zu süß, nicht zu scharf. Es ist rein ein Mittagslokal, und sie sind oft vor Schluss ausverkauft. Wenn Sie nicht das Khao Soi Rindfleisch bekommen, haben Sie etwas verpasst.

Öffnungszeiten: Mo – Sa: 10:00 – 14:00 (Sonntags geschlossen).

Standort: Sri Poom Straße (Nordtor der Altstadt).

Wie man dorthin gelangt:

Landmarke: Es ist schwierig zu finden! Gehen Sie zur Sri Poom Straße (Graben-Seite) und suchen Sie nach einem kleinen Tor neben Wat Kuan Kama. Es sieht aus wie ein Parkplatz-Eingang.

Das Lieblingsessen der Hipster aus Lanna

Das im trendigen Stadtteil Nimmanhaemin gelegene Tong Tem Toh beweist, dass traditionelles Essen cool sein kann. Dieses Freiluftrestaurant ist immer voll mit thailändischen Universitätsstudenten und Bangkok-Touristen. Die Atmosphere ist lebhaft und rustikal, mit einem BBQ-Grill vorne, der die Straße einräuchert. Ihr Burmese Pork Curry (Gaeng Hung Lay) ist zart und geschmackvoll, und der Grillschweinenacken ist für jeden Tisch Pflicht. Seien Sie darauf vorbereitet, während der Hauptzeiten in der Schlange zu warten!

Öffnungszeiten: Täglich, 07:00 – 21:00.

Standort: Nimmanhaemin Soi 13.

Wie man dorthin kommt:

Taxi/Grab: Geben Sie das Ziel "Tong Tem Toh" in Nimman Soi 13 an. Es befindet sich in der Mitte der beliebtesten Fußgängerzone der Gegend.

Der Michelin Bib Gourmand Geheimtipp

Für ein wirklich authentisches Erlebnis abseits der Haupttouristenwege, gehen Sie zu Han Teung. Dieses Restaurant wurde mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet, was seine unglaubliche Qualität zu einem günstigen Preis anerkennt. Es fühlt sich an, als würde man bei einem einheimischen Freund essen. Die Speisekarte bietet einige "besondere Gerichte" der nordthailändischen Küche, die Sie anderswo möglicherweise nicht finden, wie Puffball-Pilz-Curry (saisonal) und würzige Hackfleischsalate. Es ist unprätentiös, scharf und zutiefst traditionell.

Öffnungszeiten: Täglich, 10:00–16:00 und 17:00–21:30 (Überprüfen Sie die Öffnungszeiten, hauptsächlich ein Ort für Mittagessen/frühes Abendessen).

Standort: Suthep Road (hinter der Chiang Mai Universität).

So gelangen Sie dorthin:

Grab/Taxi: Es liegt etwas außerhalb des Zentrums in der Nähe der Universität. Buchen Sie einen Grab nach "Han Teung Chiang Mai" (Bereich Soi Wat Umong).

Das wunderschöne Teakhaus-Erlebnis

Wenn Sie traditionelle Aromen wollen, aber in einer schönen, romantischen Umgebung, Dash! ist die Antwort. In einer kleinen Gasse in der Altstadt versteckt, ist dieses Restaurant ein atemberaubendes zweistöckiges Teakholzhaus mit einer Garten-Terrasse. Während die Atmosphäre gehoben und touristenfreundlich ist, bleibt das Essen authentisch thailändisch (der Besitzer, Noi, ist ein fantastischer Koch). Es ist der beste Ort auf dieser Liste für ein entschauliches Abendessen mit Cocktails, Live-Musik und ausgezeichnetem Tamarinden-Hühnchen.

Öffnungszeiten: Täglich, 10:30 – 14:00 & 17:30 – 21:30.

Standort: Moon Muang Road Lane 1 (Altstadt).

So kommen Sie dorthin:

Zu Fuß: Vom Tha Phae Tor gehen Sie nach Süden entlang des Grabens und biegen rechts in Moon Muang Soi 1 ein. Es sind 5 Minuten zu Fuß vom Tor.