Veganuary 泰国 2026：最佳素食美食与技巧

富有创意、精致且不可否认的现代化，Vistro 是曼谷厨师主导的植物性餐饮的首选。菜单包括从全球风味的小盘菜到丰盛的主菜，季节特供中呈现出浓烈的泰国风味。想象一下，酥脆的饺子搭配酸爽的蘸汁，满载香草的层次沙拉，以及让杂食者和素食者都能满意的丰盛舒适菜肴。

甜点和饮品同样出色，奢华的蛋糕、优质的咖啡，以及清爽的康普茶或无酒精鸡尾酒，适合一整晚的聚会。服务周到，室内氛围适合约会，但也欢迎单独就餐和团体聚餐。在Veganuary期间庆祝里程碑或向怀疑的朋友介绍泰国植物性烹饪的魅力都是理想之选。

曼谷的一家机构，Veganerie 以其受欢迎的舒适食品和奢华甜点而闻名。请带着饥饿的心情前来享用全天的早午餐、汉堡、碗装食物以及没有动物产品的泰国经典菜肴。菜单丰富且各分店间一致，如果您与素食和杂食的朋友或家人一起旅行，这里是一个安全的选择。

甜食爱好者会特别受到宠爱：华夫饼、煎饼、圣代和多层蛋糕是明星吸引，此外还有奶昔和特色咖啡。分量慷慨，价格合理，服务高效，即使在高峰时段也是如此。如果 Veganuary 让您在游览一天后渴望来一份庆祝性的美食，Veganerie 一定不会让您失望。

时尚而放松，Broccoli Revolution帮助引领了曼谷现代植物基饮食潮流。丰富的菜单将东南亚风味与地中海和中东的灵感相结合，让你可以享用鹰嘴豆泥和平底面包，深入体验缅甸茶叶沙拉，或点那些色彩鲜艳的泰国米饭碗和没有动物产品的咖喱。

冷压果汁、奶昔和养生饮品是饮品单的明星，而时尚的空间适合远程办公和休闲晚餐等各种场合。该店位置便利，因新鲜食材和清新口味而享有良好声誉，是在探索城市的同时，保持Veganuary动力的绝佳去处。

清迈的素食之星，Goodsouls 结合了舒适的氛围和多样化的菜单。你会发现滋养的碗、汉堡、意大利面，以及像咖喱面和炒菜这样的正宗泰国菜，全部采用植物性原料制作。食材新鲜，份量令人满意，厨房乐于根据你的喜好调整辛辣程度。

在寺庙游览后，它是一个很好的早午餐或晚餐选择，还有美味的咖啡、果昔和蛋糕，让餐点更加丰富。友好的员工和始终如一的优秀烹饪使它成为一个可靠的热门去处，无论你是经验丰富的素食者，还是第一次在北方首都尝试Veganuary。

藏在绿虎之家内的改革咖啡馆是一个宁静的花园角落，主要提供素食泰国菜和国际菜肴。厨房里充满了咖喱、炒菜、沙拉和面条碗，突出了新鲜的香草和当地的农产品。如果你想要经典的泰国风味而不必担心隐藏的鱼露，这里特别合适。

郁郁葱葱的庭院环境非常适合悠闲的午餐或放松的晚餐，员工对素食要求非常了解。如果你住在老城区，这里是最可靠的地方之一，你可以吃得好、保持预算，同时仍然觉得是在犒劳自己。

清迈的一个受欢迎的地方，Free Bird Cafe 以其社会使命而闻名，提供缅泰植物性菜肴，味道十分丰富，利润用于支持当地教育和反拐卖倡议。期待色彩鲜艳的沙拉、茶叶炒菜、浓郁的咖喱和舒适的面条碗，全部不含动物产品。

这个空间轻松而以社区为中心，让人容易在这里享用冰沙或甜点。员工乐于指导新来者体验缅甸风味和香料水平，还有很多无麸质的选择。在这里用餐的感觉更为美好：您将享受一次难忘的素食月餐，同时为有意义的事业做出贡献。

在普吉岛，Pure Vegan Heaven 是一个明亮友好的去处，菜单涵盖了色彩缤纷的碗和卷饼到咖喱和奢华的美食。菜肴新鲜健康，富含大量蔬菜、香草和自家特制的酱汁，保持了趣味而不油腻。

由于稳定的烹饪和亲民的价格，深受海滩游客和长期旅行者的欢迎。无论是船行前的早午餐还是日落后的悠闲晚餐，这里都是岛屿南侧Veganuary的轻松选择。

位于普吉镇的The Vegan Table为植物性舒适食品带来了家常风味。期待美味的意大利面、汉堡、三明治以及像咖喱和炒饭这样的泰国特色菜肴，所有菜品均不含动物产品，并注重大胆的风味。

咖啡馆的氛围对家庭和小团体非常友好，中心位置使其成为在老城散步或周日市场访问期间的便捷停靠点。如果您在探索普吉岛的同时想要超越海滩，这个地方可以轻松让Veganuary变得美味且不繁琐。

在泰国，预算友好的素食饮食的骨干是素食商店，从城市市场到小镇街角随处可见。寻找黄色标志和红色泰文字母的招牌（เจ）以及装满准备好的菜肴的玻璃柜。你通常可以选择米饭或面条，再加上2-3种配料，如豆腐咖喱、炒青菜、蘑菇、素肉炖菜和辛辣沙拉。

价格低廉，周转快，口味令人舒适。许多素食餐馆避免使用鸡蛋和乳制品，通常也会跳过强烈的大蒜和洋葱，但食谱各有不同，所以如果你有严格的饮食偏好，请确认。练习一个简单的点餐方式：“kin jay”，加上指点选择。这是像当地人一样保持预算的同时吃植物性食物的最地道方式。

即使在完全素食的餐厅之外，泰国的日常料理也提供了很多美味选择。学习这些主食，你几乎可以在任何地方用餐：pad pak ruam（混合蔬菜炒），pad see ew jay（宽面条与蔬菜），pad kra pao tofu jay（圣罗勒豆腐炒），tom yum hed（蘑菇冬阴功），gaeng keow wan jay（绿咖喱），som tam jay（不加鱼露的木瓜沙拉），以及khao soi jay（北方咖喱面）。

下单时，说“kin jay”或“mangsawirat”，并添加“mai sai nam pla, kapi, kai”以避免鱼露、虾酱和鸡蛋。如果你不想要蚝油，可以说“mai sai nam man hoy”。用几个短语和这些招牌菜，你就能轻松度过Veganuary，尽情享受泰国的经典风味。