Yan Ta Khao Утренний Рынок

Маленький, но мощный, утренний рынок Ян Та Кхао обслуживает близлежащие деревни и часто предлагает одного-двух выдающихся продавцов жареной свинины. Атмосфера здесь неторопливая, что делает рынок идеальным для новичков, которые хотят пообщаться с продавцом и узнать, как они определяют степень готовности и качество кожи. Обратите внимание на равномерный, лакированный блеск и попросите образец хрустящей корочки, многие продавцы с радостью согласны. Порции здесь, как правило, щедрые, и вы можете попросить мясника добавить дополнительные кусочки кожи в ваш пакет, если они обрезают. Поскольку запасы ограничены, по выходным можно столкнуться с быстрыми распродажами, особенно в дни добродетели и праздники. Совместите свой визит с остановкой у местного кафе, чтобы правильно сочетать завтрак Транга. Если вы планируете унести свинину дальше, попросите два слоя бумажной упаковки перед окончательной пластиковой, чтобы защитить хрустящую корочку от пара.