Кантанг Утренний Рынок (Старый Город)

Канタン, очаровательный городок на берегу реки к юго-западу от города Транг, имеет удивительно сильную сцену жареного свиного мяса для своего размера. Утренний рынок возле старых магазинов оживает до рассвета, когда продавцы разгружают свежеразделанных свиней и точат ножи. Качество здесь consistently высоко, а очереди движутся быстро, потому что нарезка производится по заказу. Стремитесь посетить его рано, если вы планируете однодневную поездку на столетнюю железнодорожную станцию или к прибрежным пирсам, и возьмите полкило, чтобы поделиться. Профиль Кантан обычно классический Транг, с тонким ароматом пяти специй, слегка сладкой глазурью и чистым свиным вкусом от медленного угольного жарения. Сочетайте с липким рисом или китайскими булочками из соседних палаток для полноценного завтрака. Цены обычно схожи с рынками города Транг и могут быть немного ниже в середине недели. Возьмите с собой мелкие купюры и многоразовую сумку, если планируете покупать оптом.