Чай из плодов баэла (Нам Матум)

Чай из плодов байел, или “น้ำมะตูม,” предлагает округлый, нежно-сладкий вкус с оттенками меда, цитрусовых и легким дымком. Традиционно заваривается из сушеных ломтиков плодов байел, он является классикой на храмовых ярмарках и в местных кафе. Подается со льдом, он приятно охлаждает в жаркий день и особенно хорош после острых или жареных блюд. Уровень сладости варьируется в зависимости от продавца, поэтому попросите меньше сиропа, если предпочитаете более чистый вкус. Вы найдете его в киосках с травяными напитками на влажных рынках и в некоторых вегетарианских ресторанах. Янтарный цвет выглядит так же тепло, как и на вкус, но эффект является охлаждающим и успокаивающим, идеально подходящим для послеобеденного перерыва. Держите бутылку в холодильнике в вашем отеле или заказывайте свежим на вынос, исследуя районы и ночные рынки.