Top 5 Geschaafde IJs Cafés in Bangkok, Bingsu & Nam Khaeng Sai

Bangkok staat in de rij voor After You, en om goede redenen. Hun kakigori schaaft zachte melk tot een fijne sneeuw die zijn vorm houdt zonder waterachtig te worden. Ga recht voor de Thai Tea Kakigori, een huisfavoriet met rijke theesiroop, kruimels en melk aan de zijkant. Ruil in voor Milo of seizoensgebonden durian kleefrijst als je een dieper effect wilt. Het personeel beweegt snel, dus pak een wachtnummer, scan het menu en bestel zodra je bij de balie bent. Grote kommen zijn geschikt voor twee personen. Voeg extra melk toe als je een luxe afwerking wilt dichtbij de bodem. Er zijn vestigingen verspreid over de stad, dus kies het dichtstbijzijnde winkelcentrum en houd je plan flexibel. Je loopt naar buiten, afgekoeld en klaar voor ronde twee.

De dessertster van Chiang Mai heeft wortels in Bangkok geplant en bracht serieuze sneeuw mee. Cheevit Cheeva draait bingsu met strakke vlokken die siroop opnemen zonder in te storten. Begin met Boba Snow Bingsu, een publiekstrekker met bruine suikerparels en room. Of kies voor Salted Egg Yolk Bingsu voor een zoete en hartige draai. Fruitliefhebbers kunnen achter lychee en roos of mango en kokos aanjagen. Vraag om melk aan de zijkant om de zoetheid af te stemmen. De porties zijn groot, dus deel als je van plan bent een tweede stop te maken. De zitplaatsen draaien in een vlot tempo en het personeel begeleidt nieuwkomers met duidelijke stappen. Je verlaat de zaak met een uitgebalanceerde kom en een frisse bries in je hoofd.

Straatdessert in Chinatown wint nog steeds op charme en snelheid. Sweettime zet trays met toppings en een berg ijs klaar, en bouwt dan op bestelling kommen. Wijs naar rode robijnen, grasgelei, longan, ginkgo, palmzaden of zoete maïs, en vraag je siroop en melk. Het personeel werkt snel, je betaalt, je gaat zitten, je koelt af. De meeste kommen kosten minder dan een koffie, dus mix en match over twee rondes zonder je portemonnee te beschadigen. De winkel opent na zonsondergang en is laat open. Neem contant geld mee, pak een tafel en houd je keuzes in de gaten, het menu is uitgebreid. Je verlaat de zaak met een glimlach en een hersenbevriezing waar je over kunt opscheppen.

Thee leidt hier en de kakigori volgt. Peace Oriental serveert matcha en houjicha kakigori die smaken zoals de theekamer ruikt. Het team maalt en klopt fijne bladeren, en giet dan een gemeten shot over melksneeuw. Voeg azuki, shiratama mochi of een kinako-bestrooiing toe voor de textuur. Elke lepel haalt een schone thee-hit, geen suiker explosie. Ga zitten aan de bar in Thonglor als je graag de workflow bekijkt, of schuif naar een rustigere vestiging in het winkelcentrum als je van plan bent te kletsen. De prijzen liggen hoger dan bij een straatkraam, maar de beloning ligt in diepte en balans. Stem thee af op je humeur en maak de kom leeg voordat de laatste smelting begint.

Fans van Japanse zoetigheden kennen Kyo Roll En voor matcha, maar het kakigori-menu verdient een omweg. Het personeel bouwt hoge kommen met Uji matcha of houjicha, vervolgens lagen ze azuki, mochi en een zachte hint van kuromitsu. Het ijs wordt fijn en schoon geschaafd, zodat de smaken helder doorlopen van boven naar beneden. Bestel een rolcake aan de zijkant als je een zachte cake-onderbreking wilt tussen de koude happen. De vestigingen bevinden zich in grote winkelcentra, wat dit een gemakkelijke keuze maakt op een winkeldag. Het personeel stelt combinaties voor met thee en ze serveren snel. Je krijgt een rustige plaats, een gebalanceerde schaven, en een nette rekening.