Free Bird Cafe

Een favoriet in Chiang Mai met een sociale missie, Free Bird Cafe serveert Birmese-Thaise plantaardige gerechten die vol smaak zitten, waarbij de opbrengsten lokale educatie en anti-mensensmokkelinitiatieven ondersteunen. Verwacht levendige salades, thee-blad roerbakgerechten, rijke curry's en troostrijke noedelkommen, allemaal gemaakt zonder dierlijke producten.

De ruimte is ontspannen en gericht op de gemeenschap, waardoor het gemakkelijk is om te blijven hangen met een smoothie of dessert. Het personeel helpt graag nieuwkomers door de Birmese smaken en kruidenniveaus, en er zijn voldoende glutenvrije opties. Eten hier voelt dubbel goed: je geniet van een memorabele Veganuary-maaltijd terwijl je bijdraagt aan een betekenisvolle zaak.