ヤン・タ・カオ朝市

小さいが力強い、ヤン・タ・カオの朝市は近くの村々にサービスを提供し、しばしば目立つローストポークのベンダーが一つか二ついます。雰囲気は急がず、初めての人が売り手と話をして、焼き加減や皮の質を判断する方法を学ぶのに最適です。滑らかで光沢のある表面を探し、パリパリ感を試すためにサンプルをリクエストしてください。多くのベンダーは喜んで応じます。ここでのポーションは通常豊富で、もし肉屋が trimming している場合は、余分な皮の破片を袋に入れてもらうようお願いできます。供給は限られているため、特に功徳を積む日や祝日に、週末は早々に売り切れることがあります。訪問を地元のコーヒースタンドでの本格的なトランの朝食の組み合わせにすることをお勧めします。もしポークを遠くに持っていく予定がある場合は、最後のプラスチックの前にダブルの紙包装をお願いして、パリパリ感を蒸気から守るようにしてください。