トラン市朝市 (タラート タイ)

ここは市の朝食シーンの中心であり、本格的なムーヤン・トランのための最初のベストスポットです。数十軒の焙煎業者がここで業者に供給しており、最も人気のある屋台は、夜明け直後に切り始め、午前中には売り切れてしまいます。感覚を使って、焦げた部分のない光沢のある深い琥珀色の皮を探し、業者が皮を叩いたときの特徴的なパリパリ音を聞いてください。混合ポーションを注文しましょう。 lean と fatty な部分、そして純粋なクリスピの破片を少し加え、軽くて酸味のある甘いディップソースの小袋を追加します。週末や祝日は行列ができるので、地元の人々は家族用にキロ単位で購入します。島に向かう場合や空港に戻る場合、ほとんどの屋台は二重包装をしてくれますが、皮が数時間しゃきっとしたまま保つのに役立ちます。それでも現金が主流ですが、多くの業者はタイのQR決済も受け付けています。