タイの新しい「ノーマルスウィートネス」ルール：50%の甘さルール

ミルクティー、アイスコーヒー、またはタイの人気のあるオーダーメイドドリンクのファンなら、全国のカフェや屋台に襲いかかる大きな変化について知っておきたいでしょう。保健省（DoH）は、タイの糖分摂取量を減らすための継続的な取り組みの一環として、「通常の甘さ = 50% の甘さ」という新しいガイドラインを導入しています。これは、甘い飲料に関連する長期的な健康リスクに取り組むものです。旅行者や外国人居住者、デジタルノマド、地元の方々にとって、この変化は日常のルーチンや甘いものへの欲求に影響を及ぼします—例えば、朝のオバルティンから、よく見かける黒糖タピオカティーまで。

では、具体的に何が起こっているのか、なぜそれが重要なのか、ここでの飲み物の注文方法がどう変わるのかを見てみましょう。

50%の甘さルール: それは何を意味するのか？

本質的に、タイの保健省は、主要なチェーン店から地元の屋台まで、すべてのオーダーメイド飲料販売業者に対し、すべての飲料において50%の甘さ（標準の砂糖の量の半分）を新しい「通常の」デフォルトとすることを呼びかけています。これは、ミルクティー、タイのアイスコーヒー、フルーツティー、スムージー、さらにはノムイェン（甘いピンクミルク）やチャイェン（タイティー）といったクラシックにも適用されます。

これまで、「通常」の飲み物の注文は、多くの場合、かなりの砂糖含有量を意味していました—時には1回の提供で40〜60グラムにも及びました。今後は、特にリクエストがない限り、飲み物は甘さが50%の状態で提供されます。甘党の方は追加の甘さをリクエストできますが、隠されたデフォルトの高糖飲料の時代は終わろうとしています。

タイが砂糖を減らす理由は？

この政策は、糖尿病、肥満、心臓病などの非感染性疾患（NCD）を減少させるための大規模な取り組みの一部です。タイ人は世界で最も甘い飲料を消費している国民の一つです。保健省によると、オーダーメイドの飲み物—ティー、コーヒー、フルーツベースの飲料など—が主要な原因となっています。

味の好みをリセットし、「少ない甘さ」を社会的な基準とすることによって、公衆衛生の専門家たちは国民の味覚をより健康的な習慣へとシフトさせることを望んでいます。これは地元の人々にとってだけでなく、エクスパットや長期旅行者にとっても重要な動きです。無邪気に見える飲み物にどれだけの砂糖が含まれているかをよく理解しているからです。

新しい基準に賛同しているのは誰か？

この取り組みは、1月15日に開催された会議に続いています。そこには政府関係者、民間企業のパートナー（Cafe Amazon、Inthanin、All Café、Black Canyonなどのチェーンを含む）、業界団体、食品医薬品局などの規制機関が参加しました。名の知れた大手企業と主要なフランチャイズからの承認を得て、新しいガイドラインはバンコクだけでなく全国的に迅速に浸透していくでしょう。

この取り組みは強制的なものではなく、社会的な勢い、業界の協力、そして励ましに頼っています。販売業者はレシピを書き直す必要はありませんが、顧客が特にリクエストしない限り、メニューのデフォルトのオプションは50%の甘さになります。

参加している主なブランド:

• Cafe Amazon
• Inthanin Coffee Shop
• All Café (CP ALL)/Kadsuan/Bellinee’s
• Black Canyon

このリストは、新しい政策が小規模な独立店舗やストリート売店の間で普及するにつれて、増加する可能性があります—タイのカフェ文化の真の基盤です。

「通常の甘さ = 50%」基準はいつから始まるのか？

保健省は公式な開始日を2月11日と発表しました。それ以降、チョンブリでコーヒーを飲む時も、チェンマイでアイスティーを楽しむ時も、特にリクエストをしない限り、デフォルトの砂糖レベルは以前の半分になります。一部の店舗、特に大手チェーンは、公式な日を前にしてすでに類似の基準を導入し始めています。

旅行者、エクスパット、日々の飲み物愛好者にとって何を意味するのか？

これまでタイの飲み物があまりにも甘すぎると感じたことがあるなら、この変化は新鮮な空気を感じることになるでしょう。特に、注文の際にコミュニケーションが難しい場合や、「waan noi」（少し甘い）や「mai wan」（甘くない）を頼むのを忘れた場合に良いニュースです。通常のティー、コーヒー、フルーツシェイクを注文する際、標準では砂糖が大幅に減った飲み物が提供されるようになり、健康目標の維持が容易になったり、よりバランスの取れた味を楽しんだりできるようになります。

• 追加の甘さを注文する方法は？ さらに甘い飲み物が好きな方は、「waan maak」（とても甘い）や「tem」（フルシュガー）と注文してみてください。
• さらに少なくする方法は？ より軽い砂糖量を希望する場合は、「waan noi」（少し甘い）や「mai wan」（甘くない）と頼んでみてください。

地元の市場やナイトマーケットの常連であれば、販売業者が甘さについての会話を始め、新しい基準を試してみるよう促しているのに気付くでしょう。旅行ブログやデジタルノマド、健康志向の旅行者は、タイのカフェや屋台での期待に関するより正確な推奨を共有できるようになるでしょう。

新しい飲文化をナビゲートするためのヒント

• 調整する前に味見を： まずは50%バージョンを試してから、追加の砂糖を頼んでみてください—それが完璧（または西洋基準では依然としてかなり甘い）だと分かるかもしれません。
• 新鮮なオプションを選ぶ： パウダーミックスやシロップが豊富なブレンドよりも、新鮮に淹れたティーやコーヒーを選びましょう。多くの新しいスタイルのカフェは、この健康推進の一環として新鮮で自然な素材を強調しています。
• カスタマイズについて尋ねる： バリスタに好みの甘さのレベルを伝えることをためらわないでください。ほとんどの販売業者はカスタムオーダーに慣れており、喜んで対応してくれるでしょう。
• タイ流の水分補給を： 確信が持てない場合は、クラシックなタイのハーブ飲料やソムタムスタイルの塩ライムソーダに切り替えましょう。これらは砂糖が少なく、非常にさっぱりとしています。

タイ文化を探求しているなら、この新しいルールは他のウェルネスに焦点を当てた動きと重なっています。健康的な食事や進化する食品シーンについての詳細は、私たちのタイのメニューを解読するガイドをチェックするか、タイのビーガンファインダイニングに触発されてみてください。

この政策がタイの食文化に与える影響

タイの食文化は味を中心に展開しており、特にクラシックな甘さ、辛さ、塩味、酸味のバランスに疑いの余地はありません。飲料販売業者は、常に砂糖を使って「美味しさ」を伝え、ティーやコーヒーを際立たせるために砂糖を利用してきました。しかし、習慣を変えることは不可能ではありません。この政策の成功は以下に依存するでしょう：

• チェーンと個人経営のカフェでの一貫した実施
• 顧客教育とポジティブなフィードバックの継続
• 糖分の内容だけでなく、味の質に重点を置くこと

地元の市場を探索するのが好きな方にとって、これは新しいルールに適応する業者からの飲み物を試す絶好の機会です—フレーバーの革新が進み、シーンが適応する中で、新しいお気に入りを発見できるかもしれません！

タイにおける広範なウェルネストレンド

この砂糖削減への移行は、タイのウェルネストレンドが本格化する中で行われています。ヨガリトリートを提供するホテルブランドや、植物ベースのレストラン、健康的な生活を推進するデジタルノマドコミュニティが登場し、今がスマートに飲み（食べ）る絶好の時期です。健康志向の体験をもっと探求しているなら、私たちのタイの空気質アプリのガイドをチェックするか、タイの医療観光について調べて、旅行や長期滞在中の健康を全体的に把握してみてください。

重要なポイント

• タイの保健省はオーダーメイド飲料の新しい全国基準として50%の甘さを設定しています。
• このガイドラインは2026年2月11日に全国で発効します。
• この政策は、公共の味をシフトさせ、砂糖関連の病気を減少させることを目的としています。
• カスタム甘さのリクエストは引き続きできますが、50%は新しいデフォルトです。
• 主要な飲料チェーンと独立した販売業者がこの取り組みを支援しています。
• この政策は、タイ全体で花開く広範なウェルネストレンドの一部に過ぎません。

新しい標準を味わう準備はできましたか？ 50%の甘さの基準を試してみて、従来のタイのクラシックとの違いを教えてください！

この記事は、バンコクポストの情報に基づいています。