Dónde encontrar alas de búfalo en Bangkok (que no sean KFC)

Bajo BTS Nana e imposible de perderse en los días de partido, The Game clava el perfil de búfalo al estilo de Nueva York: alitas fritas hasta quedar crujientes, luego mezcladas en una salsa picante adecuada de cayena y mantequilla que se adhiere sin empapar la piel. Puedes elegir tu nivel de picante, desde suave y ácido hasta picante que provoca sudor, y lo complementan con acompañamientos clásicos como apio y queso azul o aderezo ranch. El ambiente es un típico bar deportivo estadounidense, con pantallas grandes, asientos en cabinas y servicio rápido incluso cuando el lugar está lleno. Las porciones son generosas, y la cocina se mantiene consistente en noches ocupadas, así que no recibirás una canasta perfecta una semana y una empapada la siguiente. Agrega buenas ofertas de cerveza durante los grandes partidos y tienes un lugar confiable para la noche de alitas con amigos.

Buddy’s ofrece un ambiente amigable de bar estadounidense de vecindario con múltiples sucursales en la ciudad, y sus alas son un destacado. Espera un exterior crujiente, un bocado jugoso y una selección de salsas que abarca los clásicos: Buffalo en varios niveles de picante más opciones populares como BBQ y parm de ajo para los que evitan el picante. Lo que distingue a Buddy’s es la consistencia y el valor, lo que facilita compartir unas cestas y aún tener espacio para hamburguesas o nachos. El servicio es rápido, los asientos son cómodos para grupos y las televisores están sintonizados con deportes estadounidenses siempre que sea posible. Si te gustan tus alas con una cerveza de barril nacional y un ambiente sin complicaciones, este es tu lugar. Prueba el Buffalo medio si quieres equilibrio, o súbete a picante para esa auténtica quemazón ácida.

Una institución de Bangkok durante décadas, Bourbon Street se inclina hacia lo Cajún-Creole, pero sus alas de búfalo son puro confort estadounidense. La fritura es limpia y crujiente, el rebozado es uniforme y la salsa se mantiene fiel al modelo de Buffalo. Puedes ajustar el nivel de picante y luego refrescarte con un dip de queso azul que realmente sabe a queso azul. El comedor tiene esa energía clásica de un bar deportivo estadounidense, con muchas pantallas y un menú diseñado para disfrutar mientras ves el juego. Consejo profesional: combina las alas con una cerveza lager fría y unas papas fritas, y luego sigue con algo del lado Cajún del menú para una experiencia completa. Es una gran elección cuando deseas un servicio ligeramente más pulido sin perder la emoción del día del juego.

Fatty’s es un querido bar estilo Midwest con una pequeña cocina que supera las expectativas. Las alitas salen crujientes como el fuego, luego reciben un adecuado lanzamiento al estilo Buffalo que es ácido, mantecoso, y lo suficientemente desordenado como para requerir servilletas a la mano. Este es el lugar para traer amigos que aprecian buena música de jukebox, botellas frías y comida de bar sin complicaciones pero con mucho sabor. Las porciones son justas por el precio, y el personal está feliz de organizar los pedidos para que la mesa siempre tenga algo caliente. Si tienes curiosidad por el picante, comienza con lo medio y añade un lado de extra picante para mojar. Es una de las mejores experiencias de alitas en la ciudad, y exactamente el tipo de lugar que te convierte en habitual después de una visita nocturna.

Conocido por su barbacoa americana, The Smokin’ Pug también ofrece alitas increíbles. Se ahuman primero y luego se fríen para conseguir un acabado crujiente antes de ser bañadas en salsa, lo que significa que obtienes un sabor más profundo, con un toque de madera bajo el calor ácido. Puedes optar por las tradicionales Buffalo o mezclar con una hibridación BBQ-Buffalo si quieres algo más dulce sin perder el picante. El ambiente es acogedor, americano de ladrillo y madera, con una cuidada lista de bebidas que complementa el humo y las especias. Las alitas aquí son un poco más premium que las de un bar deportivo promedio, pero la calidad y la atención al detalle justifican el derroche. Ideal para un festín de alitas sentado antes de costillas o pecho, especialmente si quieres un ambiente de restaurante americano sin televisores en todas las paredes.