Kor Panich (K. Panich)

Una leyenda de Bangkok por una razón, Kor Panich clava el equilibrio clásico de arroz glutinoso fragante, crema de coco apenas salada y mango en su punto de madurez. La receta es de la vieja escuela y notablemente consistente, ofreciendo un arroz cálido y brillante con una dulzura suave que deja resonar la fruta. Espera Nam Dok Mai o Ok Rong cuando estén en temporada, cortados de forma ordenada y acompañados de crujientes frijoles mungo para textura. Es una tienda compacta con vibras de comida para llevar, y las colas pueden formarse rápidamente durante las horas pico, especialmente en marzo. Ve más temprano en el día para la mejor selección de fruta y considera agregar un extra de salsa de coco si te gusta más rica. Si estás en busca de la experiencia pura y arquetípica del arroz glutinoso con mango de Bangkok, comienza aquí.