Filetes

Elegante y contemporáneo, Fillets es una elección estilosa cuando el plan de San Valentín se inclina hacia lo moderno. La habitación se siente más como un salón que como un templo del sushi, con un atractivo mostrador y asientos acogedores que favorecen a las parejas que prefieren un ambiente ligeramente más animado y enfocado en el diseño. El omakase a menudo incluye bocados cocinados y wagyu de primera calidad junto a nigiri prístino, haciendo que la experiencia se sienta variada y indulgente. La técnica es precisa, y el arroz está afinado para complementar tanto a los sutiles pescados blancos como a los platos más ricos con salsa.

El servicio es fluido sin ser entrometido, y la lista de bebidas incluye sake, vino y cócteles, lo cual es útil si tu pareja no es un fanático del sake. Pregunta sobre la duración de los platos para que se ajuste a tu ritmo de la noche, y considera una reserva más tarde si quieres una habitación más tranquila. Es un gran término medio entre la atmósfera de alta cocina y el serio arte del sushi.