Veganuary Таиланд 2026: Лучшие веганские блюда и советы

Изобретательный, стильный и безусловно современный, Vistro - это любимое место в Бангкоке для ужина, основанного на растительных продуктах, приготовленных шеф-поваром. Меню варьируется от малых блюд с глобальным вдохновением до сытных основных блюд, с яркими тайскими вкусами, появляющимися в сезонных спецпредложениях. Представьте себе хрустящие гёдза с острыми соусами, слоеные салаты, переполненные травами, и сытные блюда, которые удовлетворят как всеядных, так и веганов.

Десерты и напитки идут в ногу с этим, предлагая роскошные торты, хороший кофе и освежающий комбучу или моктейли для полного вечера. Обслуживание внимательное, а атмосфера приятно настроена на свидание, при этом оставаясь приветливой для одиночек и групп. Это идеальное место для празднования знаковых событий во время Veganuary или для знакомства скептически настроенных друзей с тем, насколько захватывающей может быть растительная кухня в Таиланде.

Бангкокское заведение с несколькими филиалами, Veganerie пользуется любовью за свою популярную комфортную еду и декадентские десерты. Приходите голодными за круглосуточными бранчами, бургерами, блюдами в тарелках и тайскими классиками, переделанными без продуктов животного происхождения. Меню огромное и одинаково хорошее в разных заведениях, что делает его безопасным выбором, если вы путешествуете с друзьями или семьей с разными диетами.

Любители сладкого особенно вознаграждаются: вафли, блины, солндэй и слоеные торты являются главными аттракционами, наряду со смузи и специальными кофе. Порции щедрые, цены разумные, а сервис эффективный, даже в часы пик. Если Veganuary вызывает у вас желание отпраздновать после дня прогулок, Veganerie предоставляет все необходимое без компромиссов.

Модный и расслабляющий, Broccoli Revolution помог стать пионером современной растительной волны в Бангкоке. Разнообразное меню сочетает юго-восточные азиатские вкусы с средиземноморскими и ближневосточными вдохновениями, так что вы можете попробовать хумус и лаваши, насладиться салатами из бирманского чая или заказать яркие тайские рисовые миски и карри без продуктов животного происхождения.

Соки холодного отжима, смузи и wellness shots занимают главное место в списке напитков, в то время как стильное пространство подходит для всего, от удаленной работы до непринужденных ужинов. С расположениями, которые легко найти, и репутацией свежих продуктов и чистых вкусов, это надежное место, чтобы поддерживать ваш Вегануариум в процессе исследования города.

Веганское любимое заведение Чианг Мая, Goodsouls, сочетает уютную атмосферу с разнообразным меню. Здесь вы найдете питательные боулы, бургеры, пасты и хорошо приготовленные тайские блюда, такие как кхао сои и жареные блюда, все сделанные на растительной основе. Ингредиенты свежие, порции удовлетворительные, а кухня с радостью подстроит уровень остроты под ваши предпочтения.

Это отличный выбор для бранча или ужина после осмотра храмов, с хорошим кофе, смузи и тортами, чтобы завершить прием пищи. Дружелюбный персонал и consistently good cooking делают его надежным фаворитом, будь вы опытным веганом или пробуетеVeganuary впервые в северной столице.

Скрытый внутри Green Tiger House, Reform Kafé — это спокойное садовое место, предлагающее в основном веганские тайские и международные блюда. Кухня радует карри, жареными блюдами, салатами и лапшичными мисками, в которых акцент сделан на свежие травы и местные продукты. Это особенно хорошо, если вы хотите насладиться классическими тайскими вкусами, не беспокоясь о скрытом рыбном соусе.

Пышная обстановка во дворе идеально подходит для медленных обедов или расслабляющих ужинов, а персонал детально понимает веганские запросы. Если вы остановились в районе Старого города, это одно из самых надежных мест, чтобы хорошо поесть, укладываясь в бюджет, и при этом чувствовать, что вы себя балуете.

Излюбленное место в Чианг Мае с социальной миссией, Free Bird Cafe предлагает бирмано-тайские растительные блюда с ярким вкусом, а прибыль идет на поддержку местного образования и инициатив по борьбе с торговлей людьми. Ожидайте яркие салаты, жареные блюда с чаем, насыщенные карри и уютные блюда с лапшой, все без животных продуктов.

Пространство расслабляющее и ориентированное на сообщество, что позволяет без спешки наслаждаться смузи или десертом. Персонал с удовольствием поможет новичкам освоиться с бирманскими вкусами и уровнями остроты, и есть много безглютеновых вариантов. Есть здесь приятно вдвойне: вы насладитесь запоминающимся блюдом на Вегануаре, внося свой вклад в важное дело.

На Пхукете, Pure Vegan Heaven - это яркая, дружелюбная остановка с меню, в котором представлены красочные боулы и завертки, карри и лакомства. Блюда свежие и полезные, с множеством овощей, трав и домашних соусов, которые делают еду интересной, не перегружая.

Это заведение популярно среди отдыхающих на пляже и путешественников, которые остаются надолго, благодаря стабильному качеству кухни и доступным ценам. Будь то ранний обед перед поездкой на лодке или спокойный ужин после заката, это отличное место для Veganuary на южной стороне острова.

Расположенный в Пхукете, The Vegan Table добавляет домашнее очарование в растительную комфортную кухню. Ожидайте сытные пасты, бургеры, сэндвичи и тайские блюда, такие как карри и жареный рис, все приготовленные без продуктов животного происхождения и с акцентом на яркие вкусы.

Кафе привлекает семьи и небольшие группы, а центральное расположение делает его удобной остановкой во время прогулок по Старому городу или посещения воскресных рынков. Если вы исследуете Пхукет вне пляжей, это место упрощает задачу поддержания вкусного и непринужденного Veganuary.

Основой доступного веганского питания в Таиланде являются магазины джей, которые можно найти повсюду: от городских рынков до углов маленьких городков. Ищите желтый знак с красными тайскими буквами (เจ) и стеклянный шкаф с готовыми блюдами. Обычно вы выбираете рис или лапшу и 2–3 добавки, такие как карри с тофу, жареные овощи, грибы, блюда с подделанным мясом и острые салаты.

Цены низкие, оборачиваемость быстрая, а вкусы успокаивают. Многие заведения джей избегают яиц и молочных продуктов и часто пропускают сильные лукские, но рецепты могут варьироваться, поэтому уточняйте, если у вас строгие предпочтения. Практикуйте простой заказ: “kin jay” плюс указание и выбор. Это самый аутентичный способ питаться растительной пищей, как местный житель, сохраняя при этом свой туристический бюджет в пределах нормы.

Даже вне полностью веганских ресторанов повседневная кухня Таиланда предлагает множество вкусных блюд. Изучите эти основные блюда, и вы сможете есть почти везде: pad pak ruam (обжаренные смешанные овощи), pad see ew jay (широкие лапша с овощами), pad kra pao tofu jay (обжаренный с базиликом тофу), tom yum hed (грибной том ям), gaeng keow wan jay (зеленое карри), som tam jay (салат из папайи без рыбного соуса) и khao soi jay (северные лапша в карри).

При заказе говорите “kin jay” или “mangsawirat” и добавляйте “mai sai nam pla, kapi, kai”, чтобы избежать рыбного соуса, креветочной пасты и яиц. Если вы не хотите устричного соуса, скажите “mai sai nam man hoy.” С несколькими фразами и этими блюдами вы легко переживете Veganuary, не упуская из виду культовые вкусы Таиланда.