O Tao Bang Niao

"O Tao" is een gerecht dat zelfs veel frequente bezoekers van Thailand nooit hebben gehoord. Het is uniek voor Phuket. Stel je een mengsel voor van oesters omelet en gebakken taro blokjes. Bij O Tao Bang Niao wordt het gerecht gebakken met knoflook, varkenshuid, en een geheime pittige zoete saus totdat het een plakkerige, hartige lekkernij wordt. Het wordt geserveerd met taugé om de rijkheid te snijden. Deze winkel is een lokale favoriet voor een late namiddag snack of diner. Als je iets wilt proberen dat je letterlijk niet in Bangkok kunt krijgen, dan is dit het.