Rad Na, Silky Gravy Noodles

रेड ना एक चम्मच में आराम है, चौड़ी चावल के नूडल्स या कुरकुरे तले हुए अंडे के नूडल्स पर चमकदार ग्रेवी डाली जाती है जिसमें चीनी मिल्क और आपकी पसंदीदा प्रोटीन होती है। सॉस को लहसुन, स्टॉक, सोया और चिकनाई के लिए थोड़ी सी स्टार्च के साथ वोक में तला जाता है, फिर इसे सफेद मिर्च से पूरा किया जाता है। मुलायम, फिसलन वाली रिबन के लिए सेंड याई का ऑर्डर करें, या कुरकुरे, सॉस सोखने वाले क्रंच के लिए मी क्रॉब का ऑर्डर करें। यह डिफ़ॉल्ट रूप से हल्का होता है, इस वजह से स्थानीय लोग इसे टेबल पर अचार वाली मिर्च, प्रिक नाम सोम, और पिसी हुई मिर्च से डॉक्टर करते हैं। धुएँ धγματα के लिए, रसोइये से पहले नूडल्स को भूनने के लिए कहें। विविधताओं में समुद्री भोजन मिश्रण और हल्के काटने के लिए मशरूम शामिल हैं। यह एक प्लेट क्लासिक है जो भुनी हुई सब्जियों और सूप के बीच कहीं बैठता है, विशेषकर एक बरसाती बैंकॉक अपराह्न में संतोषजनक होता है।