मेयोंगचिद बनाम मैपंग: गलत संतरे का फल न खरीदें!

मायोंगचिद बनाम मैप्रांग: थाईलैंड के समान दिखने वाले संतरे के फलों की व्याख्या

यदि आप फलों के मौसम के दौरान थाईलैंड में हैं, तो संभावना है कि आप बाजार की दुकानों पर दो छोटे, अंडाकार, नारंगी फलों को देखेंगे: मायोंगचिद (มะยงชิด), जिसे मारियन प्लम के नाम से भी जाना जाता है, और मैप्रांग (มะปราง), जिसे प्लम आम कहा जाता है। कई यात्रियों और यहां तक कि कुछ स्थानीय लोगों को इन्हें अलग करने में कठिनाई होती है। भिन्नता न जानने की वजह से निराशा हो सकती है, या और भी बुरा, गले में खुजली का अनुभव हो सकता है! आइए भिन्नताओं को स्पष्ट करें ताकि आप उस मीठी मिठाई का आनंद ले सकें जिसे आप चाहते हैं।

मायोंगचिद और मैप्रांग क्या हैं?

दोनों मायोंगचिद और मैप्रांग आम परिवार से संबंधित हैं और पहले दृष्ट glance में समान दिखते हैं, लगभग बड़े अंगूर या प्लम के आकार और आकार में, एक सुंदर खुबानी-नारंगी रंग के साथ। लेकिन दिखावट धोखेबाज़ हो सकती है, और खाने का अनुभव एक जैसा नहीं होता!

• मायोंगचिद (मारियन प्लम): बड़ा, जीवंत नारंगी, सुखद मीठा, चिकनी गुदा के साथ और एक पतली, खाने योग्य छाल जो गले को परेशान नहीं करती। इसे एक विशेषता माना जाता है और आमतौर पर महंगा होता है।
• मैप्रांग (प्लम आम): छोटा, हल्का नारंगी या पीला, अक्सर खट्टा या कसैले, और छाल का रिसाव गले में जलन या यहां तक कि एक मसालेदार अनुभव पैदा कर सकता है, विशेष रूप से संवेदनशील खाने वालों के लिए। यह बहुत सस्ता होता है और सड़क के बाजारों में सामान्य पाया जाता है।

मायोंगचिद को मैप्रांग से कैसे पहचानें

यदि आप सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप अत्यधिक मीठे, गले के अनुकूल मायोंगचिद ले रहे हैं, तो यहाँ क्या देखना है:

• आकार: मायोंगचिद स्पष्ट रूप से बड़े होते हैं, अंडे के आकार के करीब। मैप्रांग छोटे और मोटे होते हैं, कभी-कभी लगभग गोल होते हैं।
• रंग: मायोंगचिद में एक समान, गहरा नारंगी रंग होता है। मैप्रांग हल्के पीले या हल्के नारंगी होने की अधिक संभावना होती है।
• सत्ता: मायोंगचिद की त्वचा रेशमी चिकनी होती है, जबकि मैप्रांग अधिक खुरदुरी या थोड़ी मोमी लग सकती है।
• कीमत: मायोंगचिद प्रति किलो मैप्रांग की तुलना में दो से पांच गुना महंगा हो सकता है। यदि कीमत सस्ती लगती है (40-80 THB/kg), तो यह संभावना है कि मैप्रांग है। यदि यह प्रीमियम है (150-350 THB/kg), तो आप मायोंगचिद के क्षेत्र में हैं।

थाईलैंड के जीवंत मौसमी फल प्रदान पर अधिक जानकारी के लिए, देखें हमारी थाई फल कैलेंडर: फरवरी में सर्वश्रेष्ठ मौसमी फल।

क्या सभी बाजार फलों को स्पष्ट रूप से चिह्नित करते हैं?

संक्षिप्त उत्तर: हमेशा नहीं! थाई सुपरमार्केट में फल विक्रेता आमतौर पर फलों को चिह्नित करते हैं, थाई नामों का उपयोग करते हुए: “มะยงชิด” (मायोंगचिद) बनाम “มะปราง” (मैप्रांग)। सड़क के स्टॉल और बाजारों में संकेत नहीं हो सकते हैं, या “मायोंगचिद” को एक सामान्य शब्द के रूप में उपयोग कर सकते हैं। जब संदेह हो, तो कीमत की जांच करें, आकार और छाया पर ध्यान दें, और चखने के लिए नमूना मांगें।

लेबल को कैसे पढ़ें (थाई में):

• มะยงชิด (मायोंगचिद): मारियन प्लम, अक्सर हस्तलिखित या एक उच्च मूल्य टैग के साथ मुद्रित।
• มะปราง (मैप्रांग): प्लम आम, कभी-कभी “มะปรางเปรี้ยว” (खट्टा मैप्रांग) या “มะปรางหวาน” (मीठा मैप्रांग, लेकिन मायोंगचिद से कम मीठा) के रूप में चिह्नित किया जा सकता है।

प्रो टिप: यदि आप अंग्रेजी में “मारियन प्लम” शब्द देखते हैं, तो यह लगभग हमेशा मायोंगचिद होता है।

मैप्रांग गले को क्यों परेशान करता है?

यह छाल में रिसाव से आता है, जो आम के रिसाव के समान होता है। कई थाई लोग मैप्रांग की त्वचा खाने से बचते हैं, विशेष रूप से यदि आप संवेदनशील हैं। यदि आपने पहले से फल खरीद लिया है और यह सुनिश्चित नहीं है कि कौन सा फल है, तो एक को छीलें और सुगंध लें, मैप्रांग की सुगंध थोड़ी तीखी, हरे आम की होती है। या एक छोटा सा कुतर लें। अंतर स्पष्ट है!

हर फल का मौसम कब होता है?

दोनों फल फरवरी से मई तक बाजारों में आते हैं, मार्च और अप्रैल में पीक के साथ। प्रीमियम मायोंगचिद केवल कुछ हफ्तों के लिए उपलब्ध होता है, जिससे यह हर साल थाईलैंड के सबसे प्रत्याशित फलों में से एक बनता है।

क्या आप और मौसमी विशेषताओं के बारे में जिज्ञासु हैं? हमारी फरवरी के लिए मायोंगचिद पर गहन नज़र को न चूकें और अन्य फलों के बारे में जानें।

मायोंगचिद बनाम मैप्रांग: स्वाद परीक्षण

• मायोंगचिद: एक पके आम की शानदार मिठास की कल्पना करें जिसमें खुबानी और सिट्रस का जोर है, लेकिन हल्का। पूरी फल खाने योग्य होती है (छाल और सभी) और रसदार होती है। इसे अक्सर उच्च गुणवत्ता के उपहार के रूप में दिया जाता है।
• मैप्रांग: खट्टापन के लिए तैयार रहें! यहाँ तक कि मीठे प्रकार भी मायोंगचिद की तुलना में और अधिक तीखे होते हैं। अधिकांश लोग इन्हें छीलते हैं। यदि आप छाल खाते हैं, तो आपको गले में खुजली या हल्का जलन महसूस हो सकता है।

यदि आप मायोंगचिद खरीदने या चखने के लिए सबसे अच्छे स्थान की तलाश कर रहे हैं, तो बैंकॉक और चियांग माई में उच्च गुणवत्ता वाले सुपरमार्केट, साथ ही त्योहारों में प्रीमियम फल स्टाल इसे नाम से सूचीबद्ध करेंगे। सड़क के बाजारों और ग्रामीण स्टालों में मैप्रांग या "मिश्रित" स्टॉक मिलने की अधिक संभावना होती है, इसलिए ध्यान से जांचें!

मायोंगचिद, मैप्रांग, और थाई फल उपहार संस्कृति

थाई फल के मौसम के दौरान मायोंगचिद के उपहार बास्केट देना आम है। गलती से मैप्रांग उपहार में देने में न फंसें! यदि बास्केट संदिग्ध रूप से सस्ती है, तो हमेशा विक्रेता से पुष्टि करने के लिए पूछें।

यदि आप स्थानीय संस्कृति का अनुभव करने के लिए अधिक अनोखे तरीके की तलाश कर रहे हैं, या स्वादिष्ट उपहार, तो हमारी चीनी नव वर्ष के उपहार बास्केट के लिए मार्गदर्शिका और थाई उपहार देने की परंपराओं को जांचें।

सच्चा चीज़ खरीदने के लिए कहाँ जाएँ?

यकीन करने के लिए कि आप मायोंगचिद घर ले जा रहे हैं, निम्नलिखित पर ध्यान दें:

• प्रमुख सुपरमार्केट: टॉप्स, गॉरमेट मार्केट, विला मार्केट
• विशेष फल की दुकानें: आमतौर पर केंद्रीय बैंकॉक (और चियांग माई के सप्ताहांत बाजारों) में
• पारंपरिक सड़क विक्रेता: प्रश्न पूछें, फल की जांच करें, और देखें कि क्या वे आपको खरीदने से पहले चखने की अनुमति देते हैं

स्थानीय बाजारों की खोज के लिए सुझावों के लिए, देखें “कोरात रात बाजारों में खाने के लिए कहाँ जाएँ?”

मायोंगचिद और मैप्रांग के लिए त्वरित खरीदारी सुझाव

• थाई नाम की जाँच करें और यदि सुनिश्चित नहीं हैं तो पूछें
• कीमत के आधार पर अनुमान लगाएँ, महंगा लगभग हमेशा मायोंगचिद होता है
• बड़ा और गहरा नारंगी फल = मीठा मायोंगचिद
• जब संदेह हो, एक को छीलें और स्वाद परीक्षण करें
• उपहार देने या पूरा खाने के लिए, मायोंगचिद चुनें
• बजट स्नैक्सिंग या अचार के लिए, मैप्रांग ठीक है, लेकिन इसे छील लें!

मुख्य निष्कर्ष

• मायोंगचिद (मारियन प्लम) मीठा, बड़ा, और पूरे खाने के लिए सुरक्षित होता है, जबकि मैप्रांग आम तौर पर खट्टा, छोटा होता है, और यदि आप छाल खाते हैं तो गले में जलन कर सकता है।
• लेबल और कीमत की जाँच करें: उच्च कीमत और बड़ा आकार मायोंगचिद की ओर इशारा करता है।
• जब संदेह हो, विक्रेताओं से पूछें या खरीदने से पहले नमूना चखें।
• यदि फल उपहार देने की बात है, तो यह सुनिश्चित करें कि आप मायोंगचिद चुन रहे हैं, न कि मैप्रांग!
• हमारी पूर्ण मायोंगचिद गाइड देखें अधिक विवरण के लिए सर्वोत्तम स्थानों और खरीदने के समय पर।