Thailands neue „Normal Sweetness“-Regel für Getränke: die 50%-Süßigkeitsregel

Wenn Sie ein Fan von Milchtee, Eiskaffee oder einem der beliebten, nach Bestelleingang zubereiteten Getränke Thailands sind, sollten Sie über eine große Veränderung Bescheid wissen, die sich bald in Cafés und Straßenständen im ganzen Land bemerkbar machen wird. Das Gesundheitsministerium (DoH) führt eine neue Richtlinie „Normale Süße = 50% Süße“ ein, um die Zuckermenge in Thailand zu reduzieren und die langfristigen Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit zuckerhaltigen Getränken anzugehen. Für Reisende, Expats, digitale Nomaden und Einheimische betrifft dieser Wandel die täglichen Routinen und das Verlangen nach Süßem – vom frühmorgendlichen Ovaltine bis zu Ihrem allgegenwärtigen Braunen-Zucker-Boba-Tee.

Was genau passiert also, warum und wie wird es Ihre Erfahrung beim Bestellen von Getränken hier verändern? Lassen Sie uns eintauchen.

Die 50%-Süßigkeitsregel: Was bedeutet das?

Im Wesentlichen fordert das thailändische Gesundheitsministerium alle Anbieter von nach Bestelleingang zubereiteten Getränken – von großen Ketten bis hin zu lokalen Straßenständen – auf, 50% Süße (das heißt die Hälfte der üblichen Zuckermenge) zur neuen „normalen“ Standardoption für alle Getränke zu machen. Dies gilt für Milchtees, thailändischen Eiskaffee, Früchtetees, Smoothies und sogar Klassiker wie Nom Yen (gesüßte rosa Milch) und Cha Yen (thailändischer Tee).

Bis jetzt bedeutete eine „normale“ Bestelloption oft einen ziemlich hohen Zuckergehalt – manchmal bis zu 40-60 Gramm pro Portion. Zukünftig wird Ihr Getränk, es sei denn, Sie verlangen etwas anderes, auf einem weniger süßen 50%-Niveau serviert. Zuckerliebhaber können immer noch nach zusätzlicher Süße fragen, aber die Zeiten versteckter, hochzuckerhaltiger Standardgetränke gehen zu Ende.

Warum reduziert Thailand den Zuckerkonsum?

Die Politik ist Teil eines großen Anstoßes zur Verringerung nichtübertragbarer Krankheiten (NCDs) wie Diabetes, Fettleibigkeit und Herzkrankheiten. Thailänder gehören zu den weltweit höchsten Konsumenten von zuckerhaltigen Getränken. Laut dem Gesundheitsministerium sind nach Bestelleingang zubereitete Getränke – denken Sie an Tees, Kaffees und fruchtbasierte Mischungen – ein wesentlicher Faktor.

Durch die Neugestaltung der Geschmacksvorlieben und das Festlegen von „weniger süß“ als gesellschaftliche Norm hoffen die öffentlichen Gesundheitsbeamten, den Gaumen der Nation in Richtung gesünderer Gewohnheiten zu lenken. Das ist nicht nur gut für Einheimische: Expats und langfristige Besucher wissen gut, wie viel Zucker in scheinbar harmlosen Getränken enthalten sein kann, weshalb dieser Schritt für alle von Bedeutung ist.

Wer unterstützt den neuen Standard?

Die Einführung folgt einem Treffen am 15. Januar, an dem Regierungsbeamte, Partner aus dem privaten Sektor (einschließlich Ketten wie Cafe Amazon, Inthanin, All Café und Black Canyon), Branchenverbände und Regulierungsbehörden wie die Food and Drug Administration teilnahmen. Mit der Unterstützung von bekannten Namen und großen Franchisen wird die neue Richtlinie schnell in den Alltag eindringen, nicht nur in Bangkok, sondern landesweit.

Die Initiative ist nicht erzwungen – vielmehr beruht sie auf sozialer Dynamik, Zusammenarbeit in der Branche und Ermutigung. Anbieter sind nicht verpflichtet, ihre Rezepte umzuschreiben, aber die Standardeinstellung auf der Speisekarte wird 50% Süße sein, es sei denn, ein Kunde fordert etwas anderes.

Einige große Marken, die mitmachen:

• Cafe Amazon
• Inthanin Coffee Shop
• All Café (CP ALL)/Kadsuan/Bellinee’s
• Black Canyon

Diese Liste wird wahrscheinlich wachsen, während die Richtlinie unter kleineren unabhängigen und Straßenanbietern – dem wahren Rückgrat der Café-Kultur Thailands – an Bedeutung gewinnt.

Wann beginnt der Standard „Normale Süße = 50%“?

Das Gesundheitsministerium hat den offiziellen Start am 11. Februar angekündigt. Ab diesem Zeitpunkt, egal ob Sie einen Kaffee in Chonburi oder einen Eistee in Chiang Mai bestellen, erwarten Sie, dass der Standard-Zuckergehalt die Hälfte von dem beträgt, was er einmal war, es sei denn, Sie geben etwas anderes an. Einige Filialen, insbesondere große Ketten, haben bereits begonnen, ähnliche Standards vor dem offiziellen Datum umzusetzen.

Was bedeutet das für Reisende, Expats und Liebhaber täglicher Getränke?

Wenn Sie thailändische Getränke schon einmal überwältigend süß fanden, wird sich dieser Wandel wie ein Hauch frischer Luft anfühlen. Es ist besonders gute Nachrichten, wenn Sie Schwierigkeiten haben zu kommunizieren, wenn Sie bestellen, oder wenn Sie vergessen, nach „waan noi“ (weniger süß) oder „mai wan“ (nicht süß) zu fragen. Die Bestellung Ihres gewohnten Tees, Kaffees oder Fruchtshakes wird bald ein Getränk mit deutlich weniger Zucker als Standard liefern – was es einfacher macht, Ihre Gesundheitsziele einzuhalten oder einfach einen ausgewogeneren Geschmack zu genießen.

• Wie bestellt man extra süß? Wenn Sie den extra Kick lieben, fragen Sie einfach nach „waan maak“ (sehr süß) oder „tem“ (voller Zucker) bei Ihrer Bestellung.
• Wie bekommt man noch weniger? Für eine noch leichtere Zuckermenge fragen Sie nach „waan noi“ (ein wenig süß) oder „mai wan“ (nicht süß).

Wenn Sie regelmäßig auf lokalen Märkten oder Nachtmärkten sind, werden Sie bemerken, dass die Anbieter Gespräche über Süße initiieren und Sie ermutigen, den neuen Standard auszuprobieren. Reiseblogger, digitale Nomaden und gesundheitsbewusste Reisende werden in der Lage sein, noch genauere Empfehlungen darüber abzugeben, was sie von Cafés und Straßenständen in Thailand erwarten können.

Tipps zur Navigation in der neuen Getränkekultur

• Schmecken, bevor Sie anpassen: Probieren Sie die 50%-Version, bevor Sie nach mehr Zucker fragen – Sie könnten feststellen, dass es perfekt ist (oder sogar nach westlichen Maßstäben immer noch recht süß!).
• Frische Optionen wählen: Bevorzugen Sie frisch gebrühten Tee oder Kaffee gegenüber Pulvermixen und zuckerhaltigen Mischungen. Viele moderne Cafés heben frische, natürliche Zutaten als Teil dieses Gesundheitsanstoßes hervor.
• Fragen Sie nach Anpassungen: Zögern Sie nicht, den Baristas Ihre bevorzugte Süße zu nennen. Die meisten Anbieter sind an individuelle Bestellungen gewöhnt und helfen Ihnen gerne.
• Trinken Sie auf thailändische Art genug: Im Zweifelsfall wechseln Sie zu klassischen thailändischen Kräutergetränken oder som tam-artigen salzigen Limonsäften, die tendenziell weniger zuckerhaltig und sehr erfrischend sind.

Wenn Sie die thailändische Kultur erkunden, stand diese neue Regel im Einklang mit mehreren anderen gesundheitsorientierten Bewegungen. Für mehr über gesunde Ernährung und die sich entwickelnde Esskultur, werfen Sie einen Blick auf unser Leitfaden zum Entschlüsseln thailändischer Menüs oder lassen Sie sich von veganem Fine Dining in Thailand inspirieren.

Wie wird sich dies auf die thailändische Esskultur auswirken?

Es besteht kein Zweifel, dass die thailändische Esskultur sich um den Geschmack dreht – insbesondere um die klassische Balance von süß, würzig, salzig und sauer. Getränkeanbieter haben immer mit Zucker gespielt, um „lecker“ zu signalisieren und sicherzustellen, dass ihre Tees und Kaffees hervorstechen. Aber Gewohnheiten zu ändern, ist nicht unmöglich. Der Erfolg dieser Politik hängt wahrscheinlich ab von:

• Konstanz bei der Umsetzung sowohl in Ketten als auch in kleinen Cafés
• Laufender Kundenbildung und positivem Feedback
• Betonung der Geschmacksqualität gegenüber nur dem Zuckergehalt

Wenn Sie gerne lokale Märkte erkunden, ist dies eine ausgezeichnete Gelegenheit, Getränke von Anbietern auszuprobieren, die sich den neuen Regeln anpassen – die Geschmacksinnovation ist da, und Sie könnten neue Favoriten entdecken, während sich die Szene anpasst!

Breitere Wellness-Trends in Thailand

Dieser Schritt hin zu weniger Zucker erfolgt, während der Wellness-Trend in Thailand wirklich an Fahrt aufnimmt. Von Hotelmarken, die Yoga-Retreats anbieten, über pflanzenbasierte Restaurants bis hin zu digitalen Nomadengemeinschaften, die gesunde Lebensweisen fördern, war es nie einfacher, smarter zu trinken (und zu essen). Wenn Sie nach weiteren gesundheitsorientierten Erlebnissen suchen, erkunden Sie unseren Leitfaden für Apps zur Luftqualität in Thailand oder informieren Sie sich über medizinischen Tourismus in Thailand, um einen ganzheitlichen Blick auf Ihre Gesundheit während des Reisens oder Wohnens hier zu erhalten.

Wichtige Erkenntnisse

• Das Gesundheitsministerium Thailands legt 50% Süße als neuen nationalen Standard für nach Bestelleingang zubereitete Getränke fest.
• Die Richtlinie tritt am 11. Februar 2026 landesweit in Kraft.
• Die Politik zielt darauf ab, zuckerbedingte Krankheiten durch die Veränderung des öffentlichen Geschmacks zu reduzieren.
• Sie können weiterhin individuelle Süße anfordern, aber 50% ist der neue Standard.
• Große Getränkeketten und unabhängige Anbieter unterstützen die Initiative.
• Die Politik ist nur ein Teil eines breiteren Wellness-Trends, der in ganz Thailand erblüht.

Bereit, die neue Normalität zu probieren? Probieren Sie den 50%-Süßigkeitsstandard aus und lassen Sie uns wissen, wie er im Vergleich zu den alten thailändischen Klassikern abschneidet!

Dieser Artikel basiert auf Informationen aus dem Bangkok Post.